b000001597

107 •бели, посуды и лрѵгихъ принадлежностей! Въ чай- ной состояло трое служащихъ: буфетчикъ (онъ же и кубовіцикъ) и два мальчика при буфетѣ. Буфет- чикъ полу часть жалованье 20 руб., а мальчики — одинъ 8, а другой 7 руб. въ мѣсяпъ Въ дни боль- шого наплыва иосѣтителей (базары, ярмарки и празд- ники) нанимались дополнительные служащіе поденно. Чайная открывается ежедневно: въ праздничные дни въ 8, а въ будничные — въ 6 часовъ 5 тт Р а » а закрывается въ 11 часовъ вечера. Въ чайной по- даются иорціи чая (съ кппяткомъ) безъ лимона по 4 коп. за порцію и съ лимономъ— по 5 коп.; кромѣ того, продаются: чай въ сухомъ впдѣ, сахаръ, бул- ки, калачи, конфекты, кофе, табакъ, папиросы, клюк- венный квасъ, медъ, спички и гильзы. Въ отчетномъ году въ чайной продано: порцій чая (съ кппяткомъ) по 4 коп.; 9004 — на 362 руб. 50 коп.'. порцій чая но 5 коп.; 23809 — на 1190 р. 45 к.; бу- локъ по 5 коп.: 1257 — на 62 руб. 85 к.; калачей по 2 коп.; 13773 — на 275 р. 40 коп.; баранокъ 404 ф. на 20 руб. 28 коп.; лимоновъ 17 — на 68 коп.; кол- басы 123 7 /з ф. на— 25 рз т б. 1 'коп; чаю сухого 2067+ ф. на— 359 рз т б. 47 коп.; сахару колотаго 713 и /і« ф. -на 114 р. 19 к.; меду 33 бут. — на 3 руб. 63 коп.; клюквеннаго квасу 155 бут. на 18 руб. 60 коп.; конфектъ 41 1 /ф ф. — на 15 руб. 85 коп.: кофе 4 3 /4 ф. — на 5 руб. 7 коп.; цпкорію Ѵз на — 11 коп.; папи- росъ 1112 кор. — на 57 р.. 5 к.; табаку Э 1 /* ф- — на 11 руб. :.7 кои.: спичекъ 300 кор. — на 3 руб. 30 коп.; гильзъ 16 кор. на — 4 руб. 1 коп. Въ чайной имѣется музыкальный инструментъ „Фортуна", играющий при опусканіи 3 коп. монеты, отъ котораго выручено 25 руб. 28 коп.; въ декабрь мѣсяцѣ поставленъ билліардъ, за игру на немъ съ