78 Модока для 13 человѣкъ, еостоящихъ на 5-й порціи, и для 22 человѣкъ по требованію врачей, по 1 штофу на каждаго въ день, и для 6-ти человѣкъ, по особому же требованію врачей, для приготовденія манной каши, по Ѵа пітофа на человѣка, всего 38 штофовъ въ день, а въ годъ 13,908 штофовъ, по 7 коп. за штофъ ........... Меду для 8 человѣкъ, еостоящихъ на 5-й постной порціи, no Ѵ* фунт. на каждаго, въ день 2 фунта, а въ годъ 18 пуд. 12 фунт., по 8 руб. за пудъ .............................. _. . Крупъ овсяныхъ для 48 челов., еостоящихъ на 1-й ординарной порціи, по Ѵе фунт. на каждаго, въ день 8 фунт., а въ годъ 73 пуд. 8 фунт., по 1 руб. 60 коп. за пудъ......................... Таковыхъ же крунъ для 129 челов., еостоящихъ на 3-й, 4-й и 7-й порціяхъ, но V* фунт. на каждаго въ день, итого 391/2 фунт., а въ годъ 295 пуд. Ю3/* фуит., по 1 руб. 60 коп. за пудъ ............ Тѣхъ же крупъ на утренній завтракъ для всѣхъ 190 челов., no У/а фуит. на каждаго, въ день 233/4 фунт., а въ годъ 217 пуд. 121/2 фунт., по 1 руб. 60 коп. за пудъ .......................... Крупъ гречневыхъ для каши на 19 человѣкъ, по Щ фунт. на каждаго, въ день ЭѴа фунт., а въ годъ 86 пуд. 37 фунт., по 1 р. 371/2 Щ за пудъ Крупъ манныхъ для каши на 6 челов., no Vs фунт. на каждаго, въ день s/i фунт., а въ годъ 6 пуд. 341/2 фунт., по 3 руб. 20 коп. за пудъ . . Муки овсяной для киееля на 21 челов., по 3/4 фунт. на каждаго, въ день 153А фунт., а въ годъ 144 пуд. 472 фунт., но 1 руб. за пудъ ..... Масла коровьяго на жареніе телятины и котлеть на 21 челов., полагая по 4 золотн. на каждаго, въ день 84 золотн., а въгодъ 8 пуд. 24 золот., по 11 руб. 50 коп. за пудъ........................ Того же маедадля всѣхъ 190 челов. на общій утренній завтракъ, полагая по 1 золотн. въ суткина каждаго, и для гречневой каши на 19 челов., по 22/з золотн., итого 2 фунт. 482/з золотн. въ день, а въ годъ 22 пуд. 37 фунт. 72 золотн., по 11 руб. 50 коп. за пудъ ............ Соли для всѣхъ 190 человѣкъ, по 8 золотн. на каждаго въ день, итого 15 фунт. 80 золотн., а въ годъ 144 пуд. 35 фунт., и сверхъ того на соленіе капуеты и въ аптеку для ваннъ нримѣрно 20 пуд., всего же нотребно соли въ годъ 164 пуд. 35 фунт., но 45 коп. за пудъ. . . .-. Муки пшеиичной на подправку щей на 48 человѣкъ на 1-й ординарной порціи, по 3 золотн. на каждаго въ день, итого I'/a фунт., а въ годъ 13 пуд. 29 фунт., по 2 руб. за пудъ ................... Квасу для 48 человѣкъ, еостоящихъ на 1-йординарной порціи, пришѣрно для 12 человѣкъ екорбутныхъ, но оеобымъ назначеніямъ врачей, итого на 60 челов., по кружкѣ каждому въ день, для всѣхъ 60 кружекъ или 6 ведръ, а въгодъ 2,196 ведръ, полагая для 12 ведръ квасу: муки ржаной 1 пудъ, еолоду ТѴз фунт., для подправки муки пшеничной и гречневой, по 21/2 фунта каждой, всего потребно: муки ржапой183 пуд., по 1 р. 5 к. за пудъ ................................ ■ 146 40 117 12 472 43 347 70 119 54Ѵ2 21 96 144 11 'А 92 263 843/4 74 213/4 27 192 45 15 - . 1
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4