34 Гороху для средъ и пятницъ, всего на 93 дня, ло х/м фунта въ день каждому, итого 1 пудъ 11'/2 фунт., а на всѣ 93 дня 119 пуд. 2972 фунт., по 1 руб. 25 коп. за пудъ ............... Крупъ овсяныхъ въ щи и горохъ, полагая по 8 зол. каждому въ день, итого 8 фунт. 56 зол., а въ годъ 78 пуд. 12 фунт. 88 зол., по 1 руб. 60 коп, за пудъ ................. Соли, по 8 зол. на каждаго въ сутки, 8 фунт. 56 зол., а въ годъ 78 пуд. 12 фунт. 88 зол., сверхъ того на соленіе капусты и огурцовъ, запасаемыхъ въ прокъ, примѣрно 8 пуд.; всего же потребно сола 86 пуд. 12 фунт. 88 зол., по 70 коп. за пудъ . Квасу, по 1-й кружкѣ, 103 кружки, илн 10 ведръ и 3 кружки, a въ годъ 3,759 ведръ 5 кружекъ; полагая для 12 ведръ квасу муки ржаной 1 пудъ п солоду I х 1% фунт., всего потребно: муки ржаной 313 пуд. 5 фунт., по 1 руб. 45 коп. за пудъ ...... и солоду 58 пуд. 27 фунт., по 1 руб. 70 коп. за пудъ ...... Кромѣ того для подправки квасу муки пшеничной, по 2 1 /2 Фунт. на 12 ведръ, итого 19 пуд. 20 фунт., по 2 руб. 20 к. за пудъ Гречневой по 272 фунт. на 12 ведръ, итого 19 пуд. 20 фунт., по 1 руб. 60 коп. за пудъ ....................... Дрожжей примѣрно 5 фунт., по 45 коп. за фунтъ......... Масла коровьяго для каши на 181 скоромный день (въ томъ числѣ на 7 дней масляницн), по 2 2/з зол. каждому въ день, итого 2 фунта 822/з зол., а на всѣ 181 день 12 пуд. 37 фунт. 822/з зол., по 1 1 руб. 50 коп. за пудъ ............... Масла постнаго на 184 дня, тоже по 2 2/з зол. каждому въ день, итого 2 фунта 822/з зол., а на всѣ 184 дня 13 пуд. 5 фунт. 422/з зол., по 5 руб. 50 коп. за пудъ ................ Муки пшеничной для подправки щей въ скоромные и постные дни, за исключеніемъ 93 дней средъ и пятницъ, по 1 зол. на каждаго, итого 1 фунтъ 7 зол., а на всѣ 272 дня 7 пуд. 11 фунт. 79 зол., по 2 руб. 20 коп. за пудъ ................. Лримѣчаніе. На покупку капусты для щей и другія огородиыя овощи, какъ-то: картофель и огурцн, особои суммы не полагается, такъ какъ эги продукты должны быть употребляемы изъ прпнадлелсащихъ заведеніямъ огородовъ. Муки гречневой для блиновъ на сырной недѣлѣ, по 1 фунт. въ день на каждаго, итого 2 пуда 23 фунта, а въ три дня 7 пуд. 29 фунт., по 1 руб. 60 коп. за пудъ ................ Масла коровьяго къ блинамъ, по 4 зол. въ день каждому, итого 4 фунта 28 зол., а на 3 дня 12 фунт. 84 зол., по 11 р. 50 к. ва пудъ .................................. Масла постнаго для подмазки сковородъ, примѣрно 9 фунт., по 5 руб. 50 коп. за пудъ......................... Яицъ для раздачи въ Св. Пасху, по 2 шт. на каждаго, итого 206 шт., по 1 руб. 50 коп. за 100 штукъ ............. 35 149 125 60 148 72 16 67 3172 423А 454 99 3 74|А 42 90 31 2 20 25 12 88 243А 36 3 6972 I 25 9 Смѣты и отчеты губ. яезгск. собр. 1880 г. ^{ІіііІІіИМІІІ
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4