b000001449

24 Крупъ овсяныхъ для супа и подправки щей для 11 человѣкъ на 40 дней, no 28 зол. въ сутки каждому, итого 3 фунт. 20 зол., а на 40 дней 3 п. 8 фунт. 32 зол. и на 14 человѣкъ на 87 дней, no 16 зол. каж- дому въ сутки, итого 2 фунт. 32 зол., а на 87 дней 5 нуд. 3 фунт.; всего же потребно 8 пуд. 11 фунт. 32 зол., по 1 р. 60 к. за пудъ. . Гороху для супа для 40 человѣкъ на 117 дней, по Ѵ* фунт. на каж- даго въ сутки, итого 10 ф., а на 117 дней 29 пуд. 10 ф., но 1 р. 25 коп. за пудъ ......................... Картофеля, примѣрно 200 мѣръ, по 50 коп. за мѣру ........ Картофельной муки для киселя для 115 человѣкъ, состоящихъ на 3 и 7 порціяхъ, на 208 дней, по 12 зол. въ сутки на каждаго, итого 14 фунт. 36 зол., а на 208 дней 74 п. 80 ф., по 3 р. 20 к. за пудъ Для нихъ же клюквы, по 30 зол. на каждаго въ день, итого 36 ф., а на 208 дней 187 пуд. 8 фунт., по 2 руб. за пудъ ........ Для нихъ же сахарнаго песку, по 8 зол. на каждаго въ день, итого 9 фунт. 56 зол., а на 208 дней 49 п. 33 ф., по 5 р. 60 к. за пудъ Масла коровьяго для котлетъ на 100 человѣкъ, по 5 зол. на каждаго въ день, итого 5 ф. 20 зол., а въ годъ 47 п. 21 ф., по 11 р. за пудъ Того же масла для каши для 50 человѣкъ на 278 дней, по 6 зол. на каждаго, итого 3 фунт. 12 зол., а на 278 дней 21 п. 28 ф. 62 зол., по 11 руб. за пудъ ....................... Того же масла для 95 человѣкъ на 208 дней, по 3 зол. на каждаго, итого 2 фунт. 93 зол. въ день, а на 208 дней 15 п. 17 фунт. 48 зол., по 11 руб. за пудъ ........................ Масла постнаго для 25 человѣкъ на 87 дней, по 1 зол. на каждаго въ день, итого 25 зол., а на 87 дней 22 фунт. 83 зол., по 5 р. 50 к. за пудъ. . -. ......................... Муки пшеничной для подправки щей, борща и гороховаго супа для 104 человѣкъ, по 3 зол. на каждаго въ день, итого 3 фунт. 24 зол., а въ годъ 29 пуд. 26 фунт. 24 зол., по 1 руб. 70 коп. за пудъ ..... Соли для всѣхъ 280 человѣкъ, по 8 зол. на каждаго въ день, итого 23 фунт. 32 зол., а въ годъ 212 нуд. 36 фунт. и сверхъ того на соленіе капусты и въ аптеку, примѣрно 20 пуд.; всего же потребно соли 232 пуд. 36 фунт., по 35 коп. за пудъ .............. Яицъ для котлетъ и по особымъ назначеніяиъ врачей нѣкоторымъ изъ больныхъ, примѣрно 10,000 штукъ, по 15 руб. за тысячу ...... Квасу, примѣрно на 50 человѣкъ, по 1 кружкѣ каждому въ день, итого 50 кружекъ или 5 ведръ, а въ годъ 1,825 ведръ, полагая для 12 ведръ квасу: муки ржаной 1 п., солоду 772 ф., для подправки муки пшеничной и гречневой по 2 1 /2 фупт, каждой, всего потребно: Муки ржаной 152 п., по 80 к. за пудъ .............. Солоду 28 п., по 1 руб. 20 коп. за пудъ ...... ■ ...... Муки пшеничной 9 пуд. 20 фунт., по 1 руб. 70 коп. за пудъ .... Муки гречневой 9 нуд. 20 фунт., по 1 руб. 70 коп. за пудъ . . . . Дрожжей, примѣрно 10 фунт., по 60 коп. за фунтъ ........ 13 25 36 100 56 239 20 374 40 279 522 77 238 85 169 81 14 50 42 81 51 150 121 33 1G 16 60 60 15 15