b000001447

24 На пищу для больныхъ. Для 92 человѣкъ, состоящихъ на 1-й и 6-й скоромныхъ и 1-й постной порціяхъ, хлѣба ржанаго въ сутки на каждаго, no P/a фун., и того же хлѣба для добавочныхъ порцій, по особому назначенію врачей, 12 фунт., всего 3 пуд. 30 фун. въ день, а въ годъ 1,368 пуд. 30 фун.; считая на каждый пудъ припека 15 фун., потребно, за зачетомъ припека 372 пуд. 22 фун., чистой муки 995 пуд. 18 фун., по 82 коп. за пудъ ..... Ситнаго хлѣба для 80 человѣкъ, состоящихъ на 2-й и 8-й скоромныхъ порціяхъ, и 12 человѣкъ на 2-й постной порцій, по 1 фун. въ сутки на каждаго, итого 2 пуд. 12 фун., а въ годъ 839 п. 20 ф.; считая на каж- дый пудъ муки припека 15 фун., потребно, за зачетомъ припека 229 пуд. 5 фун., чистой муки 610 п. 15 ф., изъ нихъ: 2 /з, т.-е. 406 п. 37 фун. ржаной, no 82 коп. за пудъ, и Ѵз, т.-е. 203 пуд. 18 ф. пшеничной, по 1 руб. 50 коп. за пудъ, а всего на ................. Хлѣба бѣлаго 2-го сорта для 51 человѣка на 3-й порцій, по 1 фун., и на 2-й постной на 12 человѣкъ, по '/г фун. въ сутки, да для добавоч- ныхъ порцій, no особому назначенію врачей, 4 фун. въ день, итого 1 пуд. 21 фун., а въ годъ 556 пуд. 25 фун.; считая на каждый пудъ муки при- пека 15 фун., потребно, за зачетомъ припека 151 пуд. 83 фун., чистой муки 404 пуд. 82 фун., но 1 руб. 50 коп. за пудъ ......... Того же хлѣба въ котлеты для 59 человѣкъ на 3-й и 6-й порціяхъ, по 8 зол. въ сутки на каждаго, итого 4 фун. 88 зол., а на 157 дней 19 п. 12 фун.; считая на каждый пудъ муки припека 15 фун., потребно, за за- четомъ припека 5 п. 12 ф., чистой муки 14 п., по 1 р. 50 к. за пудъ Хлѣба бѣлаго 1-го сорта на 4-й, 5-й и 7-й порціяхъ для 65 человѣкъ, по Ѵг ф. па каждаго въ сутки, итого 3272 ф., а въ годъ 296 п. 22 1 /2 ф.; считая на каждый пудъ муки припека 10 ф., потребно, за зачетомъ при- пека 62 и. 1272 ф., чистой муки 234 п. 10 ф., по 2 р. 20 к. за пудъ Говядины 1-го сорта для 148 челов,, состоящихъ на 1-й и 2-й скоромныхъ порціяхъ, для щей, борща, картофельнаго и гороховаго супа, по Уг фун. въ сутки на каждаго, итого 1 п. 34 ф., а въ годъ 675 пуд. 10 фун., изъ нихъ: 875 пуд. 10 фун. 1-го сорта, по 4 руб. 40 к. за пудъ, и 800 п. 2-го сорта, по 3 р. 40 к. за пудъ, а всего на ........... Той же говядины на 59 человѣкъ, состоящихъ на 8-й и 6-й порціяхъ, для бульова, супа, борща, окрошки, котлетъ, ростбива и душеной говядины, 6 разъ въ недѣлю, т.-е. 813 дней, по 1 /2 ф. въ сутки на каждаго, итого 1 пуд. 19 фун., а на 318 дней 461 п. 27 ф., и одинъ разъ въ недѣлю, т.-е. 52 дня, по Уг ф., 29 '/2 фун., а па 52 дня 88 п. 6 ф.; кромѣ того для 5 человѣкъ на 5-й порцій па круглый годъ, по Ѵг ф. въ сутки каж- дому, 2 1 /2 фун., а въ годъ 22 пуд. 32 фун., всего же потребно говядины 522 пуд. 25 фун., изъ нихъ: 300 пуд. 1-го сорта, по 4 р. 40 к. за пудъ, и 222 пуд. 25 ф. 2-го сорта, по 3 р. 40 к. за пудъ, а всего на . . . 816 26| Изъ продовольственныхъ припа- совъ и продуктовъ— говядиаа, те- лятиаа, куры и модоко сданы по контраюамъ на годъ, осталыше же затѣмъ предметы предпола- гается пріобрѣтать хозяйствен- нымъ способомъ. Расходъ на продовольствіе, не смотря на увеличеніе, сообра- жаясь съ 3-хъ-лѣтнею сложно- стію, числа больныхъ на 20 че- ловѣкъ, возвысился на незначи- ■гельную лишь сумму, именно на 330 р. 13 к., по случаго пони- жевія цѣнъ на нѣкоторые изъ припасовъ. б38і 607 201! 21 515 35!| 2671 10ІІ 2076'93І