b000001397

— 41 — малыя, угловатыя, почти треугольныя фигуры ангельнскаго, голланд- скаго скота, съ болѣе длинными ногами и головой и относительно болѣе тонкой и длинной шеей; громадныя, чрезвычайно тяжельш, толстокостныя фигуры лошадей-клейдесдалей и рядомъ легкія, строй- ныя фигуры арабскихъ, англоарабскихъ лошадей и своеобразныя формы англійскихъ или вообще рысистыхъ лошадей; массы жира и мяса въ видѣ іоркгаирскихъ, беркширскихъ свиней съ чрезвычайно короткими и малыми тѣми частями тѣла, которыя имѣютъ наименыпую цѣнность, а именно короткими ногами, малой головой и малыми ушами ж очень короткой шеей; встрѣтимъ овецъ, покрытыхъ чрезвы- чайно складчатой кожей съ очень густой, очень тонкой, длинной, блѣдноватожелтаго цвѣта, слегка своебразно вьющейся дорогой шерстью и рядомъ каракулей, ! курдючныхъ мясныхъ овецъ, романовскихъ, срав- нительно огромныхъ мясныхъ цыгайскихъ съ очень обильнымъ, длин- нымъ, но грубымъ шерстнымъ покровомъ; встрѣтимъ и итицъ, напр. куръ, — такой величины, такого вѣса (нанр. лангшановъ, плимутрокъ и др.) и несущихъ такой величины яйца, что наши обыкновенныя русскія куры съ ихъ малыми яйцами, по сравненію съ ними, — ка- жутся чуть не игрушечными. При этомъ невольно являются вопросы: чѣмъ и какъ вызвано это разнообразіе формъ и свойствъ животныхъ, — чѣмъ, нанримѣръ, можно объяснить то обстоятельство, что наша про- стая свинья, такъ сказать, вся ушла въ ноги, голову, уши, внутрен- ности, кости, кожу, щетину и очень мало имѣетъ на себѣ мяса, тогда какъ у іоркширскихъ свиней эти ненужныя части сведены на нѣтъ, и іоркширская свинья, имѣвшая родоначальниками ту же простую свинью, нревратилась въ снлошную ночти массу жира и мяса, нри чемъ свои своебразныя формы и снособность уже съ ранняго возраста къ обиль- ному отложенію жира и мяса настойчиво передаетъ потомству, почему одна порода рогатаго скота или отдѣльныя животныя имѣютъ угло- ватыя формы, тонкій костякъ, видъ, въ общемъ напоминающій тре- угольникъ, молочность, доходящую до 240, 300, 500 и болѣе ведеръ въ годъ, тогда какъ другія имѣютъ совершенно правильную цилинд- рическую форму, очень толстый широкій костякъ, короткія толстыя конечности и, имѣя сравнительно ничтожную молочность, способны уже въ сравнительно раннемъ возрастѣ давать живой вѣсъ до 80 и болѣе пудовъ и до 70 0 /о убойнаго вѣса при 11 0 /о вѣса костей на живой вѣсъ, почему величина, формы овецъ, качество мяса и шерсти ихъ такъ разнообразны. На весь этотъ рядъ вопросовъ наука, назы- ваемая животноводствомъ, прежде всего дастъ намъ общій отвѣтъ, что всѣ указанныя нами отличительныя черты животныхъ одного и того же вида, но различныхъ мѣстностей не являются совершенно случайными, а вызываются причинами, постоянно дѣйствующими на животныхъ въ совершенно опредѣленныхъ направленіяхъ. Такими причинами, вызывающимп измѣнчивость организма животныхъ, а слѣ- довательно и обусловливаюшими ту или иную продуктивность его, яв-