b000001284

_ 4 — 0 голландскомъ скотѣ говорить теперь не приходится; его репу- тація пала настолько, что изъ Голландіи его стараются выпускать подъ другими названіями, наприм.: „Schwarzbuntes Niedenmgsvieh" и т. п.; противъ него хозяева настроены за склонность къ туберкулезу, наи- большую жидкомолочность, требовательность къ сѣну высокаго каче- ства и въ обильномъ количествѣ, очень слабую мясность. Улучшенный голландскій скогь, въ видѣ породъ ольденбургской, фрисландской и нѣкоторыхъ другихъ, болѣе здоровый, менѣе перераз- витый, все же несетъ въ себѣ вышеуказанньтя отрицательныя черты произведшей его породы, хотя и въ значительно болѣе слабой степени, и заводить его вновь по этои причинѣ не стоитъ. Жирность молока напр, ольденбурговъ равная около 3,5 0 /о при тідательномъ подборѣ можетъ быть доведена до 3,7 0 /о; со швицами же и симменталами особыхъ заботъ о подборѣ по жирности имѣть не приходится, она и безъ того около 4 0 /о. Слѣдовательно, въ смыслѣ поставки молока въ большіе города, гдѣ требуютъ 3,7 — 3,8 0 /о жира въ молокѣ при тщательномъ подборѣ въ хозяйствѣ, ольденбургская порода можетъ считаться пригодной, но для районовъ съ развитымъ маслодѣліемъ ея сравнительная жидкомолочность является чувствитель- нымъ минусомъ. Ангельнскій скотъ, наиболѣе родственный нашему сѣверному скоту, заслуживаетъ еще меньшаго поощренія, чѣмъ ольденбурги: едва ли слѣдуетъ понижать ростъ мѣстнаго довольно крупнаго скота (26 — 27 пудовъ). Ангельны довольно мелки. Правда, въ послѣднее время немногіе хозяева достигли вѣса ихъ до 30 пудовъ, но это увеличеніе вѣса получено въ ущербъ цѣнѣ ііроизводства молока, такъ какъ крупныя животныя въ предѣлахъ этой породы дѣлаются болѣе грубыми, мясньши и менѣе молочными. Жир- ность молока ангельнскаго скота не выше, чѣмъ у голландскихъ от- родій; что же касается сопротивляемости его заболѣванію туберкулѳ- зомъ, то послѣ работъ по этому поводу лѣтъ 15 тому назадъ по инидіативѣ дѣятелей Юрьевскаго ветеринарнаго института она оказа- лась, видимо, слабой: скота этого, зараженнаго туберкулезомъ, най- дено было, какъ помнится, около 3 /4. Итакъ, по небольшому росту, но жидкости молока и склонности къ туберкулезу нельзя думать, чтобы ангельны могли серьезно инте- ресовать мѣстныхъ дѣятелей при массовомъ улучшеніи скота. Возвращаясь къ простому мѣстному скоту, скажу, что желательно было бы остановиться на улучшеніи его въ себѣ: это иуть медлен- ный, но наиболѣе надежный. Трудность достать хорошихъ мѣстныхъ быковъ является обыч- нымъ возраженіемъ противъ этой мѣры. Если же принять во внима- ніе условія крестьянскаго хозяйства, то сдѣлается понятнымъ при на- личности большого чнсла хорошихъ мѣстныхъ коровъ, отсутствіе та-