— 14 — Аренда за столовую изъ Іб"/» съ валового рубля выразилась въ суммѣ 1044 р. 41 к. Штатъ служащихъ народнаго дома —завѣдующій народнымъ домомъ и дѣлопроизводствомъ Комитета, буфетчикъ чайной, помощникъ буфетчика, кассирша, библіотекарша, режиссеръ, декораторъ, рабочій по сценѣ, машинистъ при электрической машинѣ, истопникъ и девять человѣкъ по подачѣ чаю и кз^'шатй и шесть мальчиковъ въ посудной, у двухъ кипятильниковъ и по уборкѣ помѣш,еній. Эти же служащіе приготовляютъ зрительный залъ подъ спектакли и прислуживаютъ во время спектаклей. Штатъ служаш,ихъ при кухнѣ—буфетчикъ, буфетчица, поваръ, помош;никъ, два мальчика и женщина. Служащіе при кухнѣ содерн{атся за счетъ арендатора. Всѣхъ посѣтителей во Владимірской чайной-столовой въ теченіе года было 182611 человѣкъ. Въ этомъ числѣ значатся только лица, требовавшія чай и закуски. Чай, напитки, кушанія и другіе предметы потребленія продавались по слѣдующимъ дѣнамъ: чай въ нижнемъ помѣщеніи (зрительный залъ) 4 к. за порцію (1 зол. чаю и два куска сахару, чай въ запакованныхъ пакетикахъ); въ верхней чайной пд 5 к. за порцію и въ комнатѣ, тоже на верху,- слуй<ащей и читальней, по 7 к. за поршю. Эта комната почище другихъ, и чай въ ней подается въ 1 р. 80 к. за фунтъ, а въ другихъ комнатахъ въ 1 р. 60 к. за фунтъ. Стаканъ чаю во время спектаклей съ тремя кусками сахару и кускомъ лимона подается за 5 коп. Наииенованіе кушаній и напитковъ. Цѣны въ копѣйкахъ. Горячія кушанія. Обѣдъ изъ 3-хъ блюдъ; щи, жареное (картошка) и каша Обѣдъ изъ 2-хъ блюдъ Щи съ мясомъ 1 порція Супъ съ мясомъ 1 „ Лапша „ „ „ „ съ грибами „ Супъ съ рыбой 1 порція 20 15 10 10 10 5 5
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4