Развитие хлебопечения Состояние обслуживания контингента печенымхлебом—один из самых отстающих участков. По городу имеютсядвепекарни— в Собинке и в Лакинке. Пекарни кустарные, работают в бывших жилых домах. Приспособлены они только на выпечку хлеба черного и белого засового. Выпечка хлеба пекарнями показана в сводке Ко 12 (см. сводка № 12). Показанная в сводке фактическая выпечка хлеба пекарнями могла быть выше, но производственнаямощность пекареннедает возможности увеличить выпечку, в силу чего за хлебом создаются очереди, большинство рабочих берет паек мукой, а забор печеным хлебом составляетпо ф-ке „Комавангард" всего 25% по черному и 23% по белому. По ф-ке им. Лакина по черному 35%, по белому 16%. Такое состояниевыдвигаетзадачу необходимости постройки механизированного хлебозавода с кондитерским при нем отделением и выпечки различного ассортимента— сдобы-булки, пирожное и т. д. По сельскойместности(ст. Ундол) существуеткустарная пекарня Кустпищепромартели, мощностью 1 тонна, в Ставрово— Ставровского КПО, мощностью до 3-х тонн, совхозе „Борец" до 5,50 тонн. Эти пекарни также не удовлетворяет потребности населения. Работа по кооперированию, паевакоплению, сбору паевых Несмотря на известные сдвиги, работа по кооперированию и паенакоплению проходит самотеком, ' ни малейшей заботы в этом основном вопросе РПС не проявляет. Это характеризуется тем, что в системе РПС нет учета пайщиков по группам, о чем свидетельствуетприлагаемая сводка № 13. Сводка № 13. Кооперирование по райпотребсоюзу на 1 января. г руппы пайщиков 1930 г. 1931 г. 1932 г. 1933 г. 1934 г. Колич, Уд. вес Колич. Уд. вес Колич Уд. вес Колич. Уд. вес Колич. Уд. вес К-не ецин. . „ колх. . Раб. и служ. Пенсионеры. Сезонники . Домохозяйки Проч. и подрост. . . н - знает - ни Ра ТО) йсоюз - «е ни Гор - т - 338 13006 1910 1077 7,72 75,04 11,02 6,21 Всего . — — 15483 — — 15936 — 16480 17331 100 163
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4