ч — 127 - Колбасы , 37 п. 02Ѵ8 ф. 356 Р- 69 к. Яицъ 119 Р- 66 к. Хлѣба бѣлаго , . 8474 — 346 Р- 57 к. „ чернаго . . 214 п. 31 Ѵг ф 257 Р- 75 к. Кваса разнаго . . 622 бут. 39 Р- 30 к. Бумаги курительной . 1523 лист. 8 Р. 62 к. Спичекъ ..... 53 р. 49 к. Махорки 55 Р- — к. Папиросъ разныхъ . . 5041 нач. 261 Р- 63 к. Фруктовъ разныхъ . . 211 шт. 10 Р 69 к. Конфектъ .... 26 Р- 57 к. Грибовъ, студня и т. п. — 16 Р- 46 к. Свинины 7 Р- 32 к. Письмен, принадлежи. . — 8 Р- 95 к.' Чая на выносъ . 36 Р- 67 к. Сахара на выносъ . , 1 п. 27 'А ф. 10 Р- 76 к. Итого по буфету • 3506 Р- 04 к. П о к у X н ѣ. (Кромѣ стоимости продовольствія прислугѣ). Супа и щей 5026 порц. 383 р. 64 к. Картофеля 5283 „ 316 р. 98 к. За изготовленіе продуктовъ, доставленныхъ посѣтителйми 56 р. 39 к. За кипятокъ, отпущенный н а сторону . . . 870 р. 56 к. Итого по кухнѣ . 1627 р. 57 к. Всего въ 1911 году въ чайкой-столовой отъ торговли выручено 5133 р. 61 к. ИЗРАСХОДОВАНО. На покупку продуктовъ .... 2738 Р- 18 к. жалованье прислугѣ .... 695 Р- 03 к. ■п продовольствіе прислугѣ харчами, чаемъ и сахаромъ .... 397 Р- 76 к. ЧІ доставку воды . . . . . . 240 р. — к. стирку бѣлья • 72 Р- — к. ♦> безплатную выдачу чаемъ и сахаромъ за медк. услугу . 43 Р- 32 к.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4