102 Сельское хозяйство. Разд. Т. Таблица 11-я. Урозкай .іыіа вероятный (предпоіагаемый). . Таблица 12-я. В сбор сена включен и сбор его с усадеб, межей н затонов и с неучтенных іеспых покосов. Таблица 13-я. При исчис.тенни продукции скотоводства процент отхода, убоя и вибраковкн для отдельных видол окота установлен на основании сравнения ятотои весенних опросов 1924 и 3925 г, (анализ перехода скота в высшие возрастные группы), по литературным данным 1) и по отзывам экспертов ■ Процент отхода на падея« принят; лошадей в рабочем возрасте . 3 лроц., молодняка старше 1 года —8 проц., жеребят . до 1 года 8 проц., крупного рогатого скота —быков 3 проц , коров 3 проц , молодняка старше 1 года 2 нроц. Процент ежегодной выбраковки быков старше 2 лет 20 проц., коров 10 проц. Процент растела коров 86 проц. Процент убоя принят следующий; весь сверхсметный молодняк овец и коз взросгыі Зэ проц., ягнят п козлят 50 проц., свиней старше 1 года 50 проц., свиней от 4 месяцев до ' 1 года 90 проц? Вес тушя установ.іі:ен: быков старше 2 лет ■ 10 пуд, короп 7,5 пуд. (для 1924 г. 7.. пуд.), молодняк старше 1 года 6 пуд , телят до 1 года 1,4 пуд., овец и коз варослых 1 пуд , ягнят и козлят 0,5, ' свипей старше 1 года 5,0 Пуд., свиней от 4 месяц, ' до 1 года 3 пуд. При исчислении молочной продукции процент я.то- ; вых коров принят в 2,5 проц. Выход молока от одной коровы в год— от отеливщейся 70 пуд., от' яловой 20 пуд. Количество молока, пошедшего ш переработку, установлено в 22,8 проц. Нормы выхода молочных продуктов приняты: 1 пуд сливочного масла из 24 пуд. цельного молока. 1 ». топленого масла » 40 > » » 1 ■ » сметаны 15 . » :> 1 » сыра » 1 1 2> г ? 1 > творога > 10 > > 1) Состояние скотоводства. Проф. .ІІосицкоіо, «Справочник Рус- «кого агронома», издат. Новая Деревня.,
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4