b000001014

^ - -Р ОСПИСАНІЕ ПОРЦІЙ, назначаемыхъ г.г. врачами въ Суздальской больницѣ съ указаніемъ размѣра ихъ, ■^гВИ'ич] утвержденнаго постановленіемъ управы. Названіе порціон- ныхъ блидъ. Составь порціи. і; чііі, . ■ Стоимость' продуктовъ. Щи мясныя. Супъ картофельный мясной. Супъ рисовый мяс- ной. Супъ куриный ри- совый. • ПОН і .. I .я !■ .я "Г' ; Борщъ мясной. .поя с ' I ■I .ПОН ^ Капусты полубѣлой 1/2 ф. Говядины ^2 ф Прянностей, соль и лукъ. Муки ншен. 2 сорта 2 зол. Картофеля ^/2 ф. Луку, прянностей Говядины ^/2 ф. . Рису 6 золотн. Говядины ^І2 ф. Прянностей . . Рису 5 золотн. . Куринаго мяса Прянностей . . . )?: гСвеклы і|2 ф. Картофеля ^4 ф. Говядины \'2 ф. . Луку 3 золотн. . Муки 2 золотн. . Ф- .Н ; Я : Супъ безъ мяса кар- тофельный или ри- 'і! Совый. Ч ' Бульонъ, мясной на- варъ мяса 2 сорта. .!!051 Котлеты мясныя. Л1-, .. поя ; Каша манная молоч-^; Нв-Я. . Жареный картофель. ЛукЪі соль и пряности на ^/ю к Мяса 2 сорта для навара ф Преимущественно грудина или мозгоБыхъ ко(;тей или карто- феля или съ рисомъ .... ,Ф .11. /^1,! - ! 'Говядины іЧі ф. . . . Бѣлаго хлѣба ^/іо ф. . і, . Коровьяго масла 3 золотн. Говядины ^/4 ф Бѣлаго хлѣба . . Масла коровьяго 3 золотн. Манной крупы 8 золотн. . Молока 1^2 кружки . '. . Картофеля 1 ф Масла коровьяго 3 золотн. ^/2 — 1 коп. 5^4 кон. . ]■! і/іо коп. 1 /і2 коп. . 1, /б коп. 1/іО коп. 51/4 коп. (■. ! ®/8 к. (10 к. фун.). 5^/4 коп. 1/іО коп. "./Г: .іГіІ ^/2 коп. 10 к. или '/4 части. ^/іоі коп. .11 . . . : 1 .ІЬ, ..я :;и') ^/ю или Р/з — 2 коп. цѣлая ■ ^/і2 коп. 5^/4 коп. 1Ь;:1/5 коп. '■ Ѵігікопѵ 3®/4 к. или 4 к. за 1/2 фун. 1/2 ф. картофеля, 6 зол. риса. ■ ■: п.і;/! 'іі. 2^/8 коп. :.!і ^/в К. за 8 золот. Р/в коп. ■.ми'г:. мі;4 г 2^/8 ІСОП. ®/8 к. за 8 золот. Р/8 коп. І/2 коп. ' 31/2 коп. ^/б к. или 1/з к. ІѴв коп.