требляется иногда какъ овощь. Изъ сѣмянъ выягимается масло. Сѣмяна ея, сыолотыя въ муку, состав.іяютъ извѣстііую приправу —горчицу , которая употребляется и какъ медицинское средство. Впрочемъ и сѣмяна нѣкоторыхъ другихъ вндовъ этого семейства (Бідаріа агѵепзів Ь. 8. пі§га Ь.) смолотыя въ муку также достав-тяготъ горчицу. 30. Гречиха красильная СРоІудопшп Ііпсіогіа. Ъоиг.; семейство гречишныхъ) верхняя часть съ цвѣтками въ ^'а и. в. Ростетъ въ Китаѣ; разводится въ^итаѣ, Японіи, въ юлшой Европѣ и на Кавказѣ, д.та добыванія синей^шски, которая изъ этого растенія получается также, какъ и изъ ИндйгоіЩокъ (см. подитич. карту Азііг). 31. Мадія мслоза (Масііа теіоза Моііп.; семейство сложноцвѣтныхъ Сотр08І1;ж) верхняя часть растенія въ Ѵв и. в. Этотъ видъ и сходный съ нимъ Ж потвнал (М. ваііѵа Моііи.) ростетъ въ Чили, гдѣ также и воздѣлывается. Разводится также въ Калифорніи и въ нѣкоторыхъ частяхъ средней и южной Европы. Изъ сѣмянъ ея приготовляется вкусное масло. 32. Шелковица бѣлая или тутъ бѣлый (Могиз аІЪа Ь.; семейство тутовыхъ" Могеэз) верхняя часть вѣтви съ пестичными цвѣтами въ н. в. Происходитъ изъ Китая, разводится также во многихъ другихъ частяхъ Азіи (въ Персіи, въ Закавказьи) въ средней и южной Европѣ; далѣе къ сѣверу онъ отчасти также разводится, но уже въ Москвѣ ростетъ съ трудомъ, а око.тю Петербурга зпму безъ прикрытія переносить не можетъ; во многихъ мѣстахъ одпча.иъ, напр. въ южной Россіи, въ Крыму, на Кавказѣ и пр. Листья его почти исключительно, до спхъ поръ, употребляются для корма обыкновеннаго ше.т;ковичнаго червя. Д.ля этой же цѣли, въ послѣднее время, нача.ли разводить въ Германіи и Франціи многостебельную шелковицу (М. ти1іісаи1І8 Реггоі.) происходящую изъ Китая. Мерная, шелковица (Могиз підга Ь.) ѵті шутовое дерево доставляетъ весьма вкусные и здоровые плоды (*), сиропъ которыхъ употребляется въ лекарство какъ потогонное средство. Происхожденіе ея извѣстно мало; она разводятся н частью ростетъ дшю въ Крыму, въ южной части Малой Азіи, въ южной и частью средней Европѣ. 33. Сахарное сорго (8ог§Ьшп вассііагаішй Регв.; семейство здаковъ — бгагаіііеее) верхняя часть растенія съ не зрѣлыми плодами н. в. Этотъ видъ сорго, происходащій изъ южной Азіи, разводимый въ нѣкоторыхъ мѣстахъ для употребленія людьми зеренъ въ пищу, также какъ и другіе виды (см. Табл. Ш фнг. 20), въ посдѣднее время сдѣлался предметомъ другаго рода промышленности : изъ стеблей его про-, бовали добывать сахаръ. 34. Пробковый дубъ (^г^е^си8 зиЪег Ъ.; семейство плюсконосныхъ — СириМегф) кусокъ ствола въ н. в. Ростетъ въ южной Европѣ (особенно во Францін и Италіи) и въ умѣренной части сѣверной Африки. Обыкновенная пробка есть произведеніе этого дуба: она выростаетъна поверхности коры его и, будучи содрана разъ, опять наростаетъ, такъ что съ одного дерева снимается нѣсколько разъ. Плоды этого дуба съѣдобны. 35. Конопля (СашіаЬіз заііѵа Ь.; семейство коиопляныхъ СашіаЬіпеж) часть стебля съ пест, цвѣтами въ ®/з н. в. плодъ (зернышко) въ н. в. Ростетъ въ сѣверной Индіи. Разводится въ большей части средней Европы, особенно въ Россіи, гдѣ во эшогпхъ лѣстахъ одичала, также въ нѣкоторыхъ частяхъ южной Европы, івъ Америкѣ, въ Индіи, на Мадагаскарѣ и пр. всѣмъ пзвѣстная Пенька приготовляется изъ стеблей ея (пенька особей съ тычинковыіш цвѣтами называется еи],е посконью); конопляное иди постное масло выжимается изъ сѣмянъ ея. Всѣ части конопли содержатъ наркотическое, опьяняющее вещество, и потому на востокѣ листья ея часто примѣшиваютъ къ курительному табаку, чтобы произвести опьяпеніе. Изъ нея приготовляется, также на востокѣ пзвѣстное опьяняющее вещество Хаштш. 36. Миндальное дерево (Атуё'сЫив сотттій Ь.; семейство миндальныхъ —Ату^сіаіеае) часть вѣточки съ плодами и развернувшимися листьями въ ми въ стей умѣреннаго пояса стараго свѣта;изъ Персіи, малой Азіи или сѣверной Африки, гдѣ оно ростетъ дико; разводится также на Кавказѣ и въ Крыму; вообще въ Европѣ оно разводится съ полнымъ успѣхонъ только тамъ, гдѣ можетъ рости оливковое дерево; въ этихъ странахъ ростетъ теперь также и дико; далѣе къ сѣверу воздѣлываніе его доходитъ до сѣвернаго предѣла винограда, по здѣсь миндальное дерево уже очень часто страдаетъ отъ холода. Сѣмена миндальнаго дерева составляютъ всѣмъ пзвѣстний миндаль и употреб.ляются во всей Европѣ. Изъ нихъ также выжимается весьма вкусное масло. Плоды миндальнаго дерева, лишенные наружной волокнистой весьма малосочной оболочки, называются миндальными орѣхами; древесина этого растенія бураго цвѣта, весьма тверда и употребляется на столярныя и другія подобный работы. [37. Рояіечникъ стручковый (Сегаіопіа зШдиа Ь.; семейство цезальпИніевыхъ—Сезаіріпіе®) часть вѣтвп съ цвѣтами въ н. в. плодъ (рожокъ сахарный) въ ^/з н. в. Ростетъ и разводится въ странахъ Оігываемыхъ Средизсмнымъ мо- ^/5 н. в.; вѣточка съ цвѣтами и неразвернувшимися еще листьян. в. Это дерево происходитъ, вѣроятно, изъ теплыхъ чаъ, гдБ разводаіси апельсины^. но происходитъ вѣроятно изъ малой Азіи. Плоды его, извѣстные подъ именемъ Чсрныхъ иди сладкихъ рожковв, или стручковб повсемѣстно употребляются въ Россіи въ пищу, какъ дешевое лакомство. Дерево его —же-лто^ватое съ красными пятнами- —крѣпко и употребляется на разньш стодярныя и т. п. работы. 38. Лакмусъ. КрозоФора красильная (СгогорЬога ііпсіогіа Ь.; семейство молочайныхъ —ЕігрІіогЪіасеее) верхняя часть растенія съ пестичными и тычинковыми цвѣтами въ н. в.; тычинки и раскрытый вѣнчикъвъ 5 разъ увеличены. Ростетъ въ странахъ омываомыхъ Средиземнымъ моремъ, на южномъ берегу Крыма и на Кавказѣ; воздѣлывается во многихъ частяхъ об.ласти, въ которой ростетъ. Сокомъ его, который отъ дѣйствія щелочей мѣняетъ свой первоначальный красный цвѣтъ на синій —напитываются бумажки (лакмусовый) для опредѣленія кислотиыхъ ігди щелочііыхъ своёствъ жидкостей; изъ него-же приготовляется синяя и красная краска, дакмусъ пли турнесо;іь, идущая на окраску голландскихъ сыровъ, нѣкоторыхъ винъ и пр. Лакмусъ красный и синій (также прпііимающій этотъ цвѣтъ отъ ще- •лочеіі) приготовляется также изъ нѣкоторыхъ растеній семейства лишаевъ (Ъісііеиев) свойствеиныхъ , преимущественно, южной, частью же и другимъ частямъ Европы, однако и встрѣчающихся и въ другихъ странахъ; на мысѣ Доброй Надежды и пр. Таковъ напр. Лакмусовый лишай (Косеііа йпсіогіа Асіі.) встрѣчающійся и въ южной Европѣ, и на мысѣ Доброй Надежды и въ другихъ теплыхъ странахъ. 39. Смоковница винноягодная ила Фиговое дерево (Гісиз сагіса Ь. Сем. тутовыхъ —Могеае) вѣточка съ весьма молодыми винными ягодами въ ^/о н. в.; долевой разрѣзъ молодой винной ягоды съ цвѣтами пестичными и тычипковілми внутри въ ^/2 н. в.; цвѣтокъ тычинковый увелич.; плодъ съ покровомъ увели^. (плоды эти находятся въ спѣлыхъ винныхъ ягодахъ въ видѣ желтыхъ круиныхъ крупинокъ). Ростетъ дико въ странахъ омываемыхъ Средиземпымъ моремъ (есть и въ Крыму, и въ Закавказьи) , но вѣроятно происходитъ изъ Азіи; воздѣлывается въ южной Европѣ (немного далѣе къ сѣверу чѣыъ апельсинное дерево, между проч. и въ Крыму) во всѣхъ стран., гдѣ встрѣчается дико также и во многихъ другихъ. Плоды его, всѣмъ хорошо извѣстные подъ именемъ винныхъ ягодъ, весьма употребительны во всей Европѣ. (Собственно сладкая ихъ часть пршіадлежитъ не плоду, но особенному разшпрепію вѣтви, во внутренности котораго сидятъ цвѣты, въ молодыхъ ягодахъ, а въ старыхъ —плоды. 40. Апельсинное дерево (Сйгиз аигапйшп Кіззо. Сем. иомеранцовыхъ —Аигапііасеае), вѣточка съ цвѣтами ті плодомъ въ н. в. Это дерево ростетъ дико въ южныхъ ировтщіяхъ Китая, въ Индііг, на Молукскихъ и Маріанскихъ островахъ, въ Новой Калрдоніи и въ Полинезіи. Разводится во всѣхъ жаркихъ и теплыхъ странахъ, но вѣроятно происходитъ изъ Индіи; въ Европу привезено около XIV' стодѣтія по Р. X. и разводится только въ южныхъ ея частяхъ, не сѣвернѣе Прованса. Плоды этого дерева извѣстны подъ именемъ апель^шовъ. .Ішіонное дерево (дающее лимоны кислые или обыкновенные (Сііпіз Ыишгшп Еівво), Померанцевое дерево, дающее горькіе померанцы (Сікиз Ѵи1§агІ8) — всѣ эти деревья разводятся въ тѣхъ же частяхъ Европы (*), гдѣ и апельсинное дер.ево и также происходятъ изъ жаркихъ частей Азіи. Кромѣ этихъ, различные другіе виды этого семейства, свойственнаго почти исключительно тропической Азіи, даютъ съѣдобные плоды и разводятся частью въ самыхъ юлшыхъ частяхъ Евро- • пьі, частью въ другихъ жаркихъ или теплыхъ странахъ. Яистья нѣко- • торыхъ породъ употреб.іяются въ медицинѣ, также какъ цвѣты, незрѣлые п.тоды (померанца) и корка зрѣ.іыхъ и.іодовъ. Изъ цвѣтовъ и илодовъ приготовляются также душистыя вещества. 41. Хмѣль (Нитиіие іііриіив Ь. сем. конопляныхъ—СаппаЫпеае) средняя часть растенія, обвившагося около па.лки, съ шишками, въ ^/з н. в., Бьющееся растеніе, ростетъ дико и разводится во всей средней Евроиѣ, въ Сибири и въ Сѣверпой Америкѣ. Употребляются отъ него шишки, въ которыхъ находятся плоды. Эти шишки к.тадутся въ пиво для приданія ему горькаго вкуса, и также идутъ въ лекарство. 42. Виноградная лоза или виноградина (Ѵіііз ѵіпі&га Ь. сем. виноградныхъ —Атреіісіеае), цѣлое растеніе съ обрѣзанными нѣкоторыми вѣтвями; весьм. умень. часть цвѣторасиоложенія (собранія цвѣтовъ) въ и. в.; цвѣтовая почка (нераспустившійся цвѣтокъ) увелич. въ 4 раза; цвѣтокъ уведиченъ въ б разъ; вѣнчикъ свалпвшійся съ цвѣтка- увелич. въ ЗѴз раза. Это растеніе доставляетъ витградъ (въ сушенонъ видѣ коринка и изюмъ), изъ котораго добывается всѣыъ извѣстное вино и другіе продукты. Дерево виноградины весьма крѣпко, ровно и упруго, и потому древесина толстыхъ пней употребляется па токарныя и столярныя издѣлія, а изъ тонкпхъ вѣтвей дѣлаются палки, весьма часто встрѣчающіяся въ торговлѣ. Виноградина повидимому происходитъ изъ счастливой Аравіи, по, какъ извѣстно, она теперь встрѣчается во всемъ свѣтѣ. Воздѣлываніе виноградины въ большомъ видѣ (д.ля добыванія вина) производится преимущественно въ южныхъ странахъ Европы, западной Азіи, сѣверной Африки и па островахъ, лежащихъ (*) Подъ именемъ плаЫ ^ всѣхъ растевій этого рода, разумѣюіъ собрапіе многихъ плодовъ, изъ конхъ каждый заключеиъ въ иясистоиъ покровѣ. Таі!ОЙ сборный плодъ изображенъ н на фигурѣ. (*) Впрочемъ, надо замѣтить (конечно какъ исключительный случай), что въ южной Ангдіи, въ нѣкоторыхъ садахъ встрѣчаются померанцы, ростущія тамъ уже болѣе столѣтія на оікрытомъ воядух-Ь и лриносящіе хорошіе плоды.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4