— 16 — § 4. Лица, желающія отдать въ аренду земельные учаі',тки для выпаса убойпаго скота, обязаны заблаговременно испросить на это разрѣшеніе ГубернСкаго начальства. § 5. Убой скота производится на городской бойнѣ и допускаегся только днемъ. § 6. ІІредъ убоемъ и послѣ убоя скотъ подвергается ветеринарному осмотру. § 7. Свиныя туши осматриваются ветерйнарнымъ врачемъ макраскопически и микроскопически. § 8 На мясныя туши, осмотренныя ветерйнарнымъ врачемъ и допущенныя къ продажѣ, накладывается городское клеймо. § 9. Привѳзенныя въ городъ мясныя туши или частиихъ изъ другихъ мѣстностей должны быть снабжены удостовѣреніемъ ветеринарнаго врача, полицейскихъ или сельскихъ властей—въ томъ, что онѣ выведены изъ мѣстности благополучной по эпизоотіямъ. § 10. Привозное мясо предварительно продажи его подвергается ветеринарному осмотру и на него накладывается городское клеймо. § 11 Продажа не заклейменнаго мяса въ городѣ безусловно воспрещается. § 12. Перевозка мяса съ бойни должна производиться на приспособленныхъ для сего повозкахъ, обитыхъ внутри цинкомъ и покрытыхъ чистымъ полотномъ. Послѣ каждой перевозки повозка должна быть тш,ательно обмыта. Это правило соблюдается такъ же и по отношенію къ пріивозному мясу. § 13. Мясныя туши, части ихъ или органы, оказавшіеся при ветеринарномъ осмотрѣ негодными къ употребленію въ пиш,у, немедленно уничтожаются, согласно ст. 46 закона 12 іюня 1902 года и, съ соблюденіемъ требованій, указанныхъ въ циркулярѣ Министерства Внутреннихъ Дѣлъ, отъ 13 октября 1897 г. за №' 517 а). § 14. Мясники, бойцы и прочія лица, находящіяся при бойняхъ, должны безусловно исполнять всѣ законныя требованія ветеринирпаго врача, завѣдующаго бойной и подчиняться установленнымъ правиламъ относительно убоя скота. § 15. Безъ разрѣшенія завѣдующаго бойнею постороннія лица, въ томъ числѣ и мясоторговцы во дворѣ бойни не допускаются. Строго воспрещается мальчикамъ или вообше несовершеннолѣтнимъ вмѣстѣ съ бойцами принимать участіе въ дѣлѣ |'боя ,и даже", присутствовать при убоѣ. Не дозволяется такъ же пригонять на бойню- рабочихъ быковъ и приводить собакъ. Воспрещается откармливаніе на бойнѣ свиней кровью и отбросами убоя, Б. Надзоръ за продажею мяса и мясными лавками, § 16. Въ лавкахъ, а равно и въ прочихъ помѣщеніяхъ при нихъ (погребахъ, кладовыхъ и т. п.) могутъ храниться и продаваться лишъ вполнѣ доброкачественные мясные продукты, исключительно отъ тушъ, осмотрѣнныхъ и заклейменыхъ ветери-
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4