b000000913

150 наго отброса — барда, являющаяся продуитотъ перегонки спирта, идущая или для ісормленія сісота или въ продажу. Жидкихъ отбросовъ при производствѣ не имѣется. Техника производства. Предварительно изъ молотой ржи и овса дѣлается заторъ въ чану и этотъ заторъ, посредствомъ проведенной въ чанъ паровой трубы, подвергается варкѣ, въ про- долженіи 6 — 7 часовъ. Затѣмъ его расхолаживаютъ льдомъ до температуры 11° К, словомъ до такой, при которой масса мо- жетъ подвергнуться броженію. Во время броженія масса согрѣ- вается до 26® Е— и это броженіе совершается въ теченіи 3-хъсу- токъ. По истеченіи этого времени, масса постуііаетъ въ пере- гонный аппаратъ, гдѣ уже, вслѣдствіе перегонки, получается чис- тый продуктъ — спиртъ и въ качествѣ продукта — барда. Спиртъ получается до 90 и бо.чѣе градусовъ. Изъ спирта приготовляется вино, посредствомъ разбавленія водой и очищенія березовымъ углемъ (вино приготовляется холодпымъ способомъ). Разливаемый по бочкамъ, спиртъ идетъ въ оптовые склады для продажи. Заводъ приводится въ движеніе друмя паровыми машинами, по 8 силъ каждая, при чемъ одна машина служятъ для мель- ницы, помѣщаіощейся въ отдѣлепіи (с) рядомъ съ паровой (въ заводскомъ корпусѣ), а другая приводитъ въ двпжепі(з заторъ, и эта машина находится въ отдѣленіи (а) того же зданія. Паро- выхъ котловъ при заводѣ два, помѣщаются они рядомъ съ паро- вой машиной въ отдѣленіи (с) Передача движрнія отъ паровой — посредствомъ ремней. Паровые котлы чистятся два раза въ мѣ- сяцъ и испытываются ежегодно губернскимъ механикомъ. Въ цѣляхъ производства, какъ уже было выше упомянуто, заводъ снабжается водой пзъ колодца, находящагося на фабрич- номъ дворѣ; въ колодцѣ устроенъ механическій насосъ. приво- димый въ дѣйствіе коннымъ приводомъ; посредствомъ этого на- соса вода изъ колодца идетъ въ холодильникъ и въ запасный бассейнъ и потребляется при заготовленіи затора и другихъ усло- ній производства. Заводъ въ административномъ отпоніеніи находится въ завѣ- дываніи одного изъ владѣльцевъ (братьевъ Голубевыхъ) Нико- лая Діомидовича Голубева. Надзоръ же за производствомъ ле- житъ на особомъ винокурѣ, изучившемъ дѣло винокуренія прак- тически.