b000000904

— 359 — «Товаровѣдѣніе и химія (въ связи)». «Основы химіи. Элементы. Газы, примѣнительно къ мукомольному и пекарному дѣлу. Основы агрономической химіи. Злаки и ихъ нроиз- растаніе. Морѳологія и строеніе зерна. Химическое строеніе зерна. Болѣзни зерна и ііримѣси. Химическое соединеніе продуктовъ помола. Сортировка зерна и помола. Обработка муки и крупъ. Знакомство съ микроскоиомъ, въ нримѣнеиіи къ изслѣдованію зерна, помола и примѣсей къ нимъ. Хлѣбопекарня, химія процесса печенія, тѣсто, хлѣбопекарныя печи. Сохраненіе зерна и муки. Устройство амбаровъ, закромовъ, эле- ваторовъ и т. п». Эта программа должна быть существенно измѣнена, ибо въ нее введены неправильныя названія отдѣловъ («химическое строеніе зерна». «Химическое соединеніе продуктовъ помола»), а также совершенно не- подходящія статьи. (Устройство амбаровъ, закромовъ, элеваторовъ и т. п). Вообще эта программа должна быть разработана вновь. Географія преподается лишь въ III классѣ при слѣдующей программѣ: «Краткія свѣдѣнія о хлѣбородныхъ губерніяхъ Россіи; водные и желѣзнодорожные пути; основанія тарифовъ по перевозкѣ зерна и муки». Черченію посвящается значительное время, а именно: въ I кл. — 5 часовъ, во II кл. — 4 часа и въ III классѣ 4 часа. Согласно распре- дѣленію занятій въ 1893 — 4 г., черченіемъ ученики были заняты въ I кл. — 6 час. и ко II кл. — 6 часовъ. Сверхъ того на черченіе упо- требляется часть часовъ, назначенныхъ на чистописаніе, и, наконецъ, кромѣ классныхъ занятій, ученики I кл. иснолняютъ чертежи дома. Такимъ образомъ черченіемъ ученики заняты значительно болѣе, чѣмъ предположено утвержденной программой. Въ работахъ по черченію существующихъ двухъ классовъ видна значительная успѣшность, хотя въ программѣ преподаванія черченія отсутствуютъ начальный упраж- ненія, упражненія въ штриховкѣ и въ покрываніи красками. Классныя занятія учениковъ I класса по большей части заключаются въ зачер- чиваніи въ тетрадкѣ будущихъ чертежей, исполняемыхъ преподавателемъ на классной доскѣ. Чистовое вычерчиваніе на полулистѣ производится учениками дома и почти исключительно въ вечернее время. Было-бы іюлезнѣе ввести и окончательное вычерчиваніе чертежей, по крайней мѣрѣ отчасти, хотя бы первое время года, въ число классныхъ занятій, чтобы преподаватель имѣлъ возможность во время предупреждать по- грѣшности и дѣлать надлежащія разъясненія Во II классѣ почти всѣ чертежи исполняются въ классное время. Часть чертежей исполняется по эскизамъ, зачерченнымъ въ тетрадки съ классной доски, а часть — по чертежамъ атласовъ.