b000000876

наго; на школу 2 — 3 ведерныхъ эмалированныхъ чугуна, сковороды для покрыванія ихъ, эмалированная миска для раздачи супа, разлива- тельная ложка, цинковый бидонъ для масла, вѣсы-безмѣнъ. Ложки и чашки для супа учеіники доставили свои. Располагались ѣсть ученики или за партами или, гдѣ позволяли размѣры корридора, за особо устроенньшъ разборнымъ столомъ, что, конечно, гораздо удобнѣе и опрятнѣе. Посуда остав-иялась при школѣ и перемывалась сторожихой. Готовилось одно горячее кушанье — супъ, въ который обязательно входило льняное масло по расчету 1 — 1,5 золотника на ѣдока, пше- ничная мука 0,5 — 1,5 золотника, картофель 13 — 23 золотника, а раз- нообразились крупы: рисовая, перловая, гречневая или горохъ (муки при немъ меньше) 2 — 3 золотника. Изъ вкусовыхъ средствъ приба- влялись сушеные коренья, лавровый листъ, перецъ, лукъ и въ Ду- бровской школѣ пожертвованные грибы. Супъ получался вполнѣ вкус- ный и въ достаточной степени питательный, такъ какъ содержалъ всѣ необходимыя для питанія организма вещества, какъ то: жиръ, бѣлки, углеводы и соли, конечно, въ той проаорціи, какая возможна при постной пиш,ѣ и скромныхъ ассигнованіяхъ. При томъ же нужно принимать во вниманіе, что задача приварковъ не дневное пропитаніе ученика, а только „подкормъ". Правда, по признанію учителей, да и нѣкоторыхъ изъ родителей школьниковъ, эта пища и являлась для большинства, пожалуй, основой питанія; дома многихъ ожидалъ одинъ хлѣбъ. Хлѣбъ къ приварку каждый ученикъ приносилъ ежедневно съ собой. Готовили приварокъ сторожихи при школахъ (для Добрынин- ской школы пришлось готовить на дому сторожихи, такъ какъ сто- рожки при /'Школѣ нѣтъ, а кухня для двоихъ семейныхъ учителей слишкомъ тѣсна). За приготовленіемъ, выдачей продуктовъ и кормле- ніемъ учениковъ наблюдали учителя и учительницы, за что имъ глу- бокая благодарность. Послѣ такого уже скромнаго опыта все же можно усиленно рекомендовать устройство приварковъ для большинства сельскихъ школъ, хотя бы въ дни постовъ, когда столъ крестьянина особенно скуденъ. Расходы на это дѣло, какъ можно видѣть изъ прилагаемой ниже таб- лицы, ничтожны, особенно на продукты и прислугу, на инвентарь же рас- ходъ единовременный. Къ тому же есть полное основаніе надѣяться, что родители учащихся, понявъ всю пользу этого новшества, сами охотно нойдутъ на встрѣчу благому начинанію, жертвуя натурой, какъ было уже у насъ (картофель покупать не приходилось), или деньгами (весь расходъ на ученика за постъ безъ инвентаря около 15 коп.). А что польза очевидна, это подтверждаютъ наблюденія учащихъ; они удостовѣряютъ, что ученики меньше пропускаютъ уроковъ, охот- нѣе занимаются въ послѣдніе часы, болѣе способны воспринимать, усваивать, замѣтно бодрѣе, живѣе; самый видъ ихъ лучше, нежели безъ приварка. Лишеніе школьника приварка одна изъ чувствитель- нѣйшихъ мѣръ наказанія.