b000000865

Раздел Ѵ. Динамика питания населёния. 131 Таблица 2. Состав и степень питания (в день на взрослого едока). Категории хозяйств Годы обследо- вания Время оболѳдов (весна, осень) Состав питания Белков (грамм) Жиров (грамм) Углевод, (грамм) Степень питания- калорий Крестьяне Рабочие Служащие Прочие 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1922 1923 1924 1925 1926 1927 38 104 97 100 125 118 133 133 123 123 122 С в 81 85 102 102 108 112 104 104 109 71 78 С в 27 44 50 е д е н и 60 67 78 76 73 70 76 78 39 42 51 е д е н и 59 64 56 74 78 72 84 64 84 106 95 101 108 98 111 108 83 102 111 108 126 135 129 131 121 127 138 43 61 62 С в е д е 60 73 57 67 82 76 85 71 225 733 675 й 656 770 673 769 725 725 712 693 592 587 513 й 593 563 552 588 545 563 552 583 С в 41 63 67 еде 67 73 79 92 106 102 103 114 3203 3850 3638 е т 3663 4301 3980 4405 4195 4135 4136 4064 491 493 496 и н й 535 548 502 491 494 516 556 540 613 625 н и й 566 593 589 548 574 551 521 650 н ѳ 3157 3149 2911 нет 3328 3324 3201 3542 3419 3406 3471 3428 ■I 1 2704 2912 2977 т 3102 3362 2983 3056 3233 3115 3373 3389 2941 3510 3641 е т 3388 3627 3703 3638 3880 3708 3618 4288