b000000843

15 6) Выращйваніе телята на племя. 7) Подготовка кормрвъ. 8) Выборъ молочной коровы. 9) Строеніе вымени и образованіе молока. 10) Правила доики. Кромѣ теоретическаго курса ведись и практичѳскія заня- тія на скотномъ дворѣ, для чего во время курсовъ было устро- ено показательное кормленіе молочныхъ коровъ. Для показатедьнаго кормленія были взяты 4 дойныя коровы съ разновременнымъ отеломъ и различнымъ живымъ вѣсомъ. На скотномъ дворѣ слушатели знакомились практически съ составленіемъ кормовыхъ дачъ, съ норякомъ правильнаго кор- мленія животныхъ и съ правилами дойки. Луговодство и кормодобываніе. Лекторъ спеціалистъ Де- партамента Земледѣлія Лука А. Панасюкъ. Прочтено 15 лекціонныхъ часовъ, въ томъ числѣ 12 по луговодству и 3 — культура корнеплодовъ. Программа курса луговодства. Значеніе кормовой площади въ хозяйствѣ. Луга и ихъ происхожденіе и классификація. Причины ухудшенія луговъ, пастьба, засореніе луговъ, истощеніе почвы, покрытіе кочка- ми и пр. Улучшеніе луговъ: коренная и поверхностная обра- ботка почвы и посѣвъ травъ. Уходъ за лугами; боронованіе, освѣженіѳ дернины, борьба съ сорной растительностью. Удо- Ореніе луговъ: навозная жижа, компостъ, известь, фосфорно- кислыя и калійныя удобренія. Описаніе луговыхъ травъ: кле- веръ красный, шведскій и бѣлый. Тимофеевка. Ежа. Овсяница, Костеръ. Мятлика. Французскіи рейграсъ. Уборка сѣна. Воздѣ- лываніе корнеплодовъ. Подготовка почвы и удобренія. Орудія, необходимый при воздѣлываніи корнеплода. Культура турнепса, свеклы и моркови. Сорта корнеплодовъ. Уборка и храненіе. Ветеринарія. 8 лекціонныхъ часовъ. Лекторъ земскій вете- ринарный врачъ Г. Я. Архангельскій. Программа: Анатомія домашнихъ животныхъ; физіологія домашнихъ животныхъ, болѣзни вообще и ихъ этіологія; инфекціонныя болѣзни и ихъ возбудители; акушерство и прак- тическіе пріемы подачи помощи домашнимъ животнымъ. Чте- нія сопровождались демонстраціей тѣневыхъ картинъ. Молочное хозяйство— 10 час. Лекторъ — инструкторъ Гу- бернскаго Земства по скотоводству и молочному хозяйству Ѳ. А. Пшеницинъ. Программа: образованіе молока, его о/о составъ, свойства какъ составныхъ частей, такъ и всего молока, годовой удой, молочность. Понятіе о бактеріяхъ, молоко въ его отношеніяхъ къ низшимъ организмамъ, наблюденіе чистоты, пороки молока. Полученіе молока, непосредственное нотребленіе и хране- ніе его, изслѣдованіе и контроль въ хозяйствахъ. Приготовленіе продуктовъ: простокваши, сметаны, сливокъ, различныхъ сортовъ масла, сыра и творога, описаніе машинъ, употребляющихся въ молочномъ хозяйствѣ. Артельныя и частныя молочни, образованія ихъ и поста- новка дѣла.