b000000830

испытаніямъ относятся: испытанія ректификованныхъ спиртовъ на чистоту (проба съ сѣрной кислотой) и на присут^-гвіе фур- фурола, производимыя на всѣхъ складахъ губерніи; испытанія сырыхъ спиртовъ на опредѣленіе въ нихъ °/() содержанія сивуш- ныхъ маслъ на Муромскомъ казенномъ винномъ складѣ и испы- танія исправленной воды на опредѣленіе въ ней жесткости по способу Кларка, производимыя на Муромскомъ, Александров- скомъ и Шуйскомъ складахъ. Испытанія спиртовъ на всѣхъ складахъ губерніи производились каждый разъ при пріемкѣ ихъ, причемъ отъ каждаго такого транспорта отбиралась проба и посылалась въ Лабораторію для производства полнаго анализа. Испытанія исправленной воды на жесткость производились на упомянутыхъ складахъ ежедневно надъ каждой порціей воды, идущей на приготовленіе вина, причемъ свѣдѣнія о жесткости, выраженной въ нѣмепкихъ градусахъ, въ видѣ вѣдомостей два раза въ мѣсяцъ присылались въ Лабораторію. На Владимірскомъ складѣ на приготовленіе вина пользовались водою, исправлен- ною на городскихъ фильтрахъ. Имѣя небольшую жесткость съ колебаніями отъ 4 до у нѣмецкихъ градусовъ, вода эта на складѣ новому исправленію не подвергалась, а потому и ежед- невныхъ испытаній ея на жесткость не производилось. Л Кромѣ упомянутаго способа содѣйствія акцизному надзору, Лабораторія, производя полные анализы присылаемыхъ складами пробъ спирта, вина, воды, смолки, нефтяныхъ остатковъ, угля, песку и др., имѣла возможность непосредственно наблюдать какъ за всѣми матеріалами, идущими на изготовленіе вина, такъ и за самымъ изготовленнымъ на складахъ виномъ. Изъ этихъ пробъ одни присылались только отъ каждаго транспорта, другіе же; спирты изъ пистернъ, исправленная вода и вино — ежемѣсячно. Всѣхъ анализовъ въ отчетномъ году было произ- ведено: сырой воды — 2, исправленной воды — 40, вина — 40, ректификованнаго спирта — 128, сырого спирта — 2, образцовъ смолки — 5, испытаній топки паровыхъ котловъ — 20. Наконецъ, въ пѣляхъ того-же содѣйствія акцизному над- зору въ наблюденіи за качествомъ матеріаловъ, употребляемыхъ на приготовленіе казеннаго вина и для непосредственнаго на- блюденія за техническою стороною сего производства, Завѣ- дующимъ Лабораторіей были посѣщены въ отчетномъ году всѣ склады губерніи: Владимірскій нѣсколько разъ и остальные по одному разу. Кромѣ того, въ отчетномъ году Завѣдующій Лабораторіей былъ два раза командированъ въ Москву на котельный заводъ инлсенера Бари для изученія правильной постановки топки па- ровыхъ котловъ. На основаніи какъ личнаго обслѣдованія Завѣдующимъ Лабораторіей технической стороны изготовленія вина, такъ и на основаніи произведенныхъ имъ анализовъ, можно утвер- ждать, что употребляемые на приготовленіе вина матеріалы и самое вино въ отчетномъ году были удовлетворительнаго ка- чества. Это-же было засвидѣтельствовано и Московской Цент- ральной Лабораторіею, какъ на основаніи произведенныхъ ею анализовъ, такъ и на основаніи произведенной ею въ 1905 году ревизіи чрезъ лаборанта ея г. Рождественскаго. Нѣкоторое от- ступленіе въ этомъ отношеніи составляетъ вода Владимірскаго склада. Такъ какъ, по мнѣнію Московской Центральной Лабо- раторіи, исправленіе этой воды производится на городскихъ фильтрахъ иногда неправильно, то изрѣдка на Владимірскомъ складѣ получается вода, обусловливающая появленіе въ винѣ бѣлаго осадка, вслѣдствіе долгаго его стоянія. Въ настоящее время мною приняты мѣры къ устраненію такого ненормаль- наго явленія. — 61 —