32 — Ориентировочная программа по колбасному производству. Переработка 1 В 1 сутки В 24 дня В год Ц ен а С у н м а 1 . Мяса скотского .... 14-32 ф ЗГ>5 08 4262-16 5 20 22 164-^8 2 „ свиного ..... 2-20 60- 720- 8- 57603 Шипку ..... 3-07 76-08 0 14-16 14- 12801-00 4г. Муки карі'офелі.н. . . . 2-24 (І2 16 7 38-3 2 4-40 3250-72 5. <"' 0 л и ....... 1- 24- 288- 1- 2Ь86 Оелиіры ....... -і'Д -36 10-32 24- 2."-1)-2() 7. Чесноку . ... -^''. 1-14 1 6-08 12- 10 1-4(1 8. ІІррцу .... ... -1'/. -27 8-04 7 2- ")8 3-20 9. Кіппеіс (нніоі . . . 2 1 ніт 504 піт. 6іі48 пгг. -60 3028-80 И). „ черег.ых .... ь „ ІУ2 „ 2304 „ -35 800 4 0 1 1 Шпику для связки. . . 2Ѵ 1-20 15 24- 36012. Краски ....... 4 зол 01 ^-12 15- 18013. Других пряностей. . . 11550391-80 ] 4. Производств расход . . — — — — 12302-40 62694-20 Будет выпущен, готов, изделий; 1. Ііолбасы языковой . . . 7 11 168 и 2016- 12-20 24595-20 2. , чайной 1 сор. . 6-20 150- 1872- 10 20 19094-40 '^' 1» „ 2 ,, . 4- 96- 1152- 7-20 8294-40 4. „ краковской . . 2-20 60- 720- 16- 11 5206350 1Калькуляционная норма сырья и производственных расходов для колбасного производства на 1925 —1926 год. Колбаса языковая. Мясо с костями Шпикѵ Муки Кишеъ синюг на 1 пару 3 3 ф, ..1 ..' 9 . цена 1 1'/ шт Соли селитры и пр. ,. 1 Производ расход 2 5 '/в 6- сумма 4-95 -35 3-15 -И 1» -44 -60 и -90 - г -30 - 1> 2-2 2 РІ т о г о 11-96
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4