115 У РепгоМ'а, въ его частной терапіи, отравленія испорченными таснымп продуктами, или 20о1;гор1іоіохІ8ти8, классифицируются на 5 группъ: 1) 2. §-а&1;гіси8, 2) г. йріюсіез, 3) ъ. іігореіпісив, 4) г. рагаіуйспв и 5) /. ехапіЬетаіісиз. ' і і . "^ч' ^^ і'!.,;" ндо Петехіи являются лишь во второй—тифоидной групиѣ. Нашъ сіучай не подходить ни подъ одну изъ этихъ группъ. Гнилое мясо представляетъ опасность для лицъ, употребляющпхъ его, прнсутствіемъ въ немъ птомаиновъ или бактерійньтхъ ядоБЪ. Много ученыхъ, вслѣдъ за НаИег'омъ, 8ра1ап7яіпі, ЗМсЬ'омъ, йаврагй'омъ посвятили свои труды выяспенію этого вопроса, Ранит, 8е1ті. Сгип1;ег и Вгіе§'ег имѣли рѣш:аюш;ее в.тяніе на развитіе этой области онанія. Было доказано, что во время гніенія образуются алкалоиды. Такъ какъ у алкалоидовъ растеній найдены въ высшей степени ядовитыя свойства, то было естественно иредиолоаіить, что и алкалоиды гпіенія или птомаины должны ѣть большое токсикологическое значеніе, что и подтверждено ірЬногочисленными опытами. Птомаины были выдѣлены и описаны )хі !ъ большомъ пзобиліи. Д-ръ Гамалѣя въ своемъ руководствѣ обш;ей іактсріологіи изданной въ концѣ 1899 года, разбпваетъ ихъ на '.гІ;дугош;іе группы: 1) иротаминовые, 2) нуклеиновые, 3) невриювыя, 4) циклическіе, 5) аминовые п 6) неопредѣлепные. Въ гнииЯмхъ мясныхъ продз^ктахъ могутъ быть констатируемы многіе разші іыя виды бактерій: ргоіеиз, Ь. соіі соішп. и ея разновидности, очень тві жожія съ пей. Виды Ь. ргоіепз вьтдѣ.зяютъ птомаины певринъ, оь олинъ. При посолкѣ мяса, въ особенности исиорченнаго, или чан 'ть больного индивида, бациллы паходяиі,іеся въ немъ не гиб- [ Ні іуіь, при этомъ только очень крѣикій разсолъ, не допускаетъ сю аавиіія проникающихъ извнѣ бактерій. Для препятствія размпоепію бактерій необходима крѣпость разсола шіпітиш Ю^/о. 'быкновепно въ солонипѣ значительно меньше процентъ соли, еліели въ растворѣ. Относительно вліянія поваренной соли на азвитіе различныхъ видовъ ргоіепз, Ь. соіі, точными опытами ра 81;а(і1ѳг'а доказано, что Ь. соіі сотптпе при солкѣ ихъ въ льн робиркахъ, погибаютъ позднѣе 6 недѣль, тоже Ь. соіі изъ испраж- №ій. Ргоіѳиз ѵи1§'. погибаютъ позднѣе 3 педѣль. Замѣчено также ІіМъ іке авторомъ, что большипство бактерій въ солонинѣ спо- [іем )бпо разможаться при поразительно низкой і^ 4—5°. Какъ выше [10 ио нами указано, —испорченное мясо оказываетъ вредное дѣйгкті !'віе на организмы своими ядовитыми продуктами разложенія, птоюѵъ ое )0ыя щ іое хъ гн, ІХЪ ен- ,ТЛ1І іые тірі (ГО г)де 05ІІ 0-1 ПіѴ эти
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4