b000000565

81 Вязниковская Городская Общественная скотобойня и санитарно- ветеринарныі надзоръ за привознымъ мясомъ въ г. Бязникахъ въ 1902 году. Вязниковская Городская Общественная скотобойня открыла свои функціи съ 1-го декабря 1902 года, а санитарно-вѳтери парный надзоръ за привознымъ мясомъ въ городѣ учрѳжденъ съ 1-го октября того же года. Надзоръ за убоѳмъ скота на скотобойнѣ и осмотръ мяса на городскомъ рынкѣ въ 1902 году лежалъ на обязанности земскаго вѳтерияарнаго врача 1-го участка Вязниковскаго уѣзда, иснолняющаго должность и городского ветеринара, и на го- родскомъ ветеринарноыъ фельдшерѣ. Скотъ, нредназначенный къ убою на городской скотобойнѣ, предварительно ос- матривался ветеринарнымъ персоналомъ на дворѣ бойни и если оказывался здоро- вымъ, то допускался и къ убою- Мясныя туши, а также всѣ продукты убоя подвергались тщательному ветери- нарному осмотру (макроскопическому). ІІослѣ же обдѣлки и осмотра, на туши накладывались пломбы съ иниціаломъ Городской Управы; „В. Г. У."; такія туши оставались па скотобойпѣ до охлаждо нія и потомъ уже вывозились владѣльцами. Въ теченіе декабря мѣсяца 1902 года убито на скотобойнѣ слѣдующее коли- чество скота; 28 головъ крупнаго рогата, го скота, 13 головъ средняго и 72 голо- вы мѳлкаго. На городскомъ рынкѣ съ октября мѣсяца по декабрь включительно осмотрѣно 264 туши крупнаго рогатаго скота, 686 средняго и 1177 тушъ мелкаго. Главнымъ поставщикомъ скота на бойню и мяса на городской рынокъ являлся Вязниковскій уѣздъ. Ветеринарный врачъ В. Малиновшіі.