b000000553

318 РАСТИТЕЛЬНОСТЬ ВЪ КИТАѢ. Изъ растительнало царства прежде всего слѣдуетъ упомянуть о чайтмъ кустарникѣ; послѣ рису въ Китаѣ чаю собираются всего болѣе; какъ говорятъ, 1,800 ыилл. Фун. ежегодно. Чайное деревцо или кусть въ дикомъ состояніи растетъ до 12 ф. в., но при уходѣ за нимъ — только вполовину. Его размножаю, тъ сѣменами на болыпихъ плантаціяхъ. Онъ -побить больше всего прохладные передиіе склоны китайской альпійской страны, съ дурною, особенно песианою почвою, и можетъ переносить зна- чительную стужу. Листья собиратюся съ третьяго до седьмаго года возра- ста, послѣ чего дерево срубаютъ и оно вновь выростаетъ. Въ Февра- ле бываетъ первый сборъ только молодыхъ листьевъ, дающихъ высшій сортъ чая; второй, апрѣльскій сборъ листьевъ болѣе жесткихъ — даетъ менѣе высокій сортъ; сборы въ остальные мѣсяцы идутъ на низшіе сор- ты. Различные сорты чая, привозимые къ намъ, суть только различно іфиготовленные листья одного и того же растенія. Отъ сушки и поджари- ванія свѣжихъ листьевъ на сковородѣ надъ огнемъ выходить черный чай; чтобы получить зеленый, листья прежде сушки на сковородѣ, обдаются горячимь водянымъ паромь. Морской воздухь портить чай; оттого высшую цѣну имѣетъ такъ паз. караванный, идущій черезь русскія земли. Лучшій, такъ паз. иыператорекій чай, рѣдко попадаеть въ Европу. Въ торговлѣ различается; зеленый чай, и темный; къ первому относятся: император- скій хайсанъ, сонгло или сингло; къ нослѣднему, худшему, принадлежать; конго, пеко и собственно чай-буили бохё. Ежегодно вывозится болѣе 90 милл. Фун.; % вь Америку, 4 / 5 въ Европу. — Р-исъ бываетъ красный, мел- кій и крупный; сухой и клейкій обыкновенно сѣютъ на сухихъ холмахъ. Въ сѣв. и зап. провинціяхь въ изобиліи родится пшеница, ячмень, разное просо, табакъ, зеленый горохь, черный и желтый на кормь лошадямъ. Также кортоФель, бататы, виноградь, хлопокъ (особенно вь Кьянь-нанѣ), сахарный тростникъ (Формоза производить лучшій въ Азіи сахаръ); ре- вень, индиго, конопля, олифовое дерево (русь верниксь), гинзенгъ и пр. — составляютъ китайскіе продукты. Гинзенгъ, , корень цѣлебнаго свойства, найденный теперь и въ сѣв. Америкѣ, дико растетъ вь лѣсахь Ліаотунга и Манджуріи, гдѣ его собирають назначенные для того солдаты. Онъ со- ставляеть монополію правительства, и лѣса, гдѣ онъ растетъ, считаются импе- раторскими. Инбирь разводится по всей срединѣ страны, а на югѣ — родь травы, изь которой плетуть циновки. Бамбукъ, осѣняющій селенія, ради безконечной пользы, по справедливости зовутъ настоящимь народнымь ра- стеніемъ въ Китаѣ. Множество морской травы по берегамь идетъ на вы- дѣлку клея и лака (вь торговлѣ — агар-агарь), и на кормь. Болыпихъ де- ревь и строеваго лѣсу относительно немного; любимое вь Китаѣ дерево — ива. Шелковичное дерево разводится на болыпихъ пространствахъ. Изъ овощей, замѣчательна сушеная длинная американская тыква, употребляемая иногда вмѣсто лодки. Вся дичь изь густо населенныхь провинцій уже давно выпугана вь отдаленный мѣстности. Тамь водятся слоны, носороги, тапиры, медвѣ- ди, тигры; на ю.-з. очень крупный породы обезьянь (гиббонь); на з. —