b000000541

4І въ такомъ случаѣ будетъ то, что отпускъ пищи долженъ про- изводиться въ двѣ смѣны. При кухняхъ для каждой роты необходішо имѣть отдѣль- ную кладовую для храненія крупъ, квасу и т. цод., величиною около 2-хъ кв. саж., и для храненія занаса капусты и овощей отдѣльный погребъ въ 4Ѵ8 кв. саж. Пекарнгс. Хлѣбонеченіо должно нроизводиться, но возмож- ности, общее для всей части войскъ, расположенныхъ въ казармѣ (или даже въ городѣ), а потому въ отдѣльныхъ хлѣбонекарняхъ для каждой роты надобностн не имѣется. Полагая печи обыкновоннаго устройства и раззіѣровъ (съ подозіъ въ 30 кв. фут. для посадки 30-ти 1 2-ти-фунтовыхъ хлѣбовъ, всего 9 пуд.), нужно для снабженія хлѣбозіъ 120-ти человѣкъ одна печь, до 500 человѣкъ три печи (въ томъ числѣ одна запасная), до 2,000 чоловѣкъ десять печей (въ томъ числѣ двѣ запасныя). Для хлѣбопекарни въ одну печь необходимо пространстиа 1 1 /2 кв. саж., въ три печи 13 кв. саж., въ десять печей 37 кв. саж. При устройствѣ болыпихъ покарень слѣдуетъ печи строить усовершенствованныя, которыя требуютъ и менынаго помѣщснія. При пекарнѣ должна быть кладовая для храненія запаса муки на мѣсячное довольствіе и двухдневнаго запаса печенаго хлѣба — -при пекарнѣ на 120 человѣкъ 1,75 кв. саж., на 500 чедовѣкъ 6 кв. саж., на 2,000 человѣкъ 24 кв. саж. Пекарни и кладовыя такихъ размѣровъ будутъ достаточны и въ случаѣ уволиченія состава квартирующихъ войскъ, ссли уведичить число ежедневныхъ печсній и ограничпваться содер- жаніемъ въ кладовыхъ двухнедѣльнаго запаса муки. Сто.іовыя. Отоловыя козшаты, могущія служить и для оди- ночныхъ ученій, фохтованія, гимнастики и т. н., должно раз- считывать по 9 кв. фут. на человѣка; при такомъ размѣрѣ всѣ люди могутъ обѣдать въ одну смѣну, при усиленіи жѳ состава — въ двѣ смѣны.