b000000536

и 45 4) Еа пищу для призрѣваемыхь: На продовольствіе 102 человѣкъ хлѣба ржанаго по іѴз ф. въ сутки на Еаждаго, для всѣхъ 3 п. 33 ф., а въ годъ 1,396 п. 5 ф., считая на Еаждый пудъ муЕИ припеЕа 1272 ф., потребно, за зачетомъ припека 436 п. 10 ф., чистой муки 959 п. 35 ф., по ТТѴз к, за пудъ Ерупъ гречневыхъ, по Ѵа ф. на важдаго, 1 п. И ф., а въ годъ 465 п. 15 ф., по 1 р. 30 коп. за пудъ. Говядины 2-го сорта на 176 СЕоромныхъ днѳй, no 1 /s ф. въ сутЕи Еаждому. итого 1 п. 11 ф., а на всѣ сео- ромные дни 224 п. 16 ф., по 3 р. 40 е. за пудъ . Снятеовъ на посты и постные дни, за исЕЛіоченіемъ 93 дней средъ и пятницъ, всего на 96 дней, полагая по Уі ф. на Еаждаго въ ден^ итого 24 ф., а на всѣ 96 дней 57 п. 24 ф., по 4 р. 58 к. за пудъ . . . Гороху для средъ и пятницъ, всего на 93 дня, по Ѵа Ф-, итого 1 п. 11 ф., а на всѣ 93 дня 118 п. 23 ф., по 1 р. 25 к. за пудъ ............... Ерупъ овсяныхъ въ щи и горохъ, полагая по 8 золотн. каждому въ день, итого В, 1 /^ фун., а въ годъ 77. пуд. 22 ф. 48 зол., по 1 р. 74 к. за пудъ ....... Соли, по 8 зол. на Еаждаго въ сутЕИ, 8 ф. 48 зол., a въ годъ 77 п. 2272 ф., сверхъ сего на соленіе капусты и огурцовъ, запасаемыхъ въ проЕЪ, примѣрно 6 пуд., всего же потребно соли 83 п. 22 1 /2 фунт., по 72 е. запудъ ........................ Евасу, но 1-й кружЕѣ, 102 вружЕивъ день, или 10 ведръ и 2 кружки, а въ годъ 3,723 ведра, полагая для 12 ведръ квасу муки ржаной 1 п. и солоду 7 1 /2 Фунт., всего муки ржаной 310 п., по 77 1 /2 е. за пудъ. . . И солоду 58 п., по 1 р. 8 е. за нудъ" ........ Масла Еоровьяго для каши на 183 СЕоромныхъ дня (въ томъ числѣ на 7 дней масляницы), по 2 2 /з зол. каж- дому въ день, итого .2 ф. 80 зол., а на всѣ 183 дня 12 п. 38 ф. 48 зол., по 9 руб. 40 коп. за пудъ . 743 і 907^ 604 99 762 і 92 I 263 148 135 60 240 62 122 80 3 А 22 1672 25 64 5 72 Способъ яаготовленія съѣстныхъ припаоовъ и другихъ предметовъ иредполагается тотъ же самый, какой и по больнидѣ. Расходъ по этой статі.ѣ смѣты въ срав- неніи съ прошлымъ годомъ уве- личилсл на 379 р. 27 коп. во- 1-хъ отъ возвышенія цѣнъ на нѣ- которые изъ припасовъ, и во- второхъ вслѣдствіе признанія управою необходиііЫіѴіъ назна- чить для улучшенія пищи при- зрѣваемыхъ: а) снятковъ въ пост- ныя щи вмѣсто 1 ,'s ф. по Ѵі Ф-і и б) овсяной крупы, которая уіютреблялась прежде только въ постныя щи, для подправки какъ скоромныхъ щей, такъ и гороха. •