b000000535

307 свѣжѳе модоко имѣетъ высокую цѣну и гдѣ поэтому слѣдуѳтъ содѳржать такую породу рогатаго скота, который отличается ббль- шѳю молочностыо, мы встрѣчаемъ мясистыя породы; напротивъ того, въ дальнемъ разстояніи отъ городовъ, гдѣ нельзя сбыть свѣжее молоко, содержатся молочныя породы. Бо многихъ слу- чаяхъ, гдѣ содержаніе овецъ ради разведенія мяса, или мясистыя породы -были бы совершенно умѣстпыми, обращается исЕлючительно вниманіе на развѳдѳніе шерсти, которая пе имѣетъ хорошаго рынка. 0 введѳніи общаго страхованія скота противъ чумы и о разныхъ санитарныхъ мѣрахъ много писалось и говорилось, но мало дѣ- лалось. ♦ ■ . * III. Относительно сельско-хозяйственныхъ техническихъ произ- водствъ. ■ Нѣкоторые землевладѣльцы устроили заводы на очень ши- рокую ногу, причемъ они воспользовались лучшими новѣйшими изобрѣтеніями по части механиіш и пр.; но производство многихъ заводовъ или скоро прекратилось, или они не могли быть даже приведѳны въ полное дѣйствіе, благодаря тому, что или оказался недостатокъ оборотныхъ капиталовъ и топлива, или открылаеь не- возможность разводить въ самомъ хозяіствѣ или въ окрестностяхъ въ достаточномъ кодичествѣ и въ надлежащемъ качествѣ необхо- димые для завода сырые продукты. Многіе землевладѣльцы затра- тили всѣ средства и силы на заводы въ ущербъ зѳмледѣлію и ско- товодству, которыя не были достаточно обезпечены капиталомъ, вслѣдствіе чего имѣніе приходило въ упадокъ и поступало въ пуб- личнуюпродажу. Такънапримѣръ нагае свеклосахарноепроизводство приходило въ упадокъ по бблыпей части отъ того, что земдевла- дѣльцн и сахарозаводчики не обратили должнаго вниманія на то, что это производство должно, главнымъ образомъ, совершаться на полѣ. Устройство сахарнаго завода, техника и проч. оставляли мало чего желать; но выборъ мѣста для сооруженія завода и для раз- веденія сахарной свекловицы, сѣвооборотъ и проч. не соотвѣтство-