b000000533

84 Квасу, no одной кружкѣ, 103 кружки или 10 ведръ и 3 кружки, а въ годъ 3,759 ведръ 5 кружекъ, полагая для 12 ведръ квасу: муки ржа- ной 1 пудъ и солоду 1 1/ 2 фунт., всего потребно: муки ржаной 313 пуд. 5 фунт., по 1 руб. за пудъ ............. Солоду 58 пуд. 27 фунт., по 1 руб. 60 коп. за пудъ ..... Кромѣ того для нодправки квасу муки пшеничной, по 2 1 /2 фупта на 12 ведръ, итого 19 пуд. 20 фунт., по 2 руб. за пудъ. .... Гречневой, но 2 1 /а фунта на 12 ведръ, итого 19 пуд. 20 фунт,, no I руб. 30 коп. за пудъ ............... Дрожжей, прюіѣрно 5 фунт., по 60 коп. за фунтъ ...... Масла коровьяго для каши на 169 скоромныхъ дней (въ томъ числѣ на 7 дпей масляницы), но 2 2 /з зол. каждому въ день, итого 2 фунт. 82 2 /з золот., a па всѣ 169 дпей 12 пуд. 3 фунт. 50 2 /з золот., по II руб. 50 коп. за пудъ .............. Масла постнаго на 196 дней, тоже по 2 2 /з золотн. каждому въ день, итого 2 фунта 82 2 /з золотн., а навсѣ 196 дней 14 пуд. 74 2 /з зол., по 5 р. 40 к. за пудъ .............. . Муки пшеничной для подправки щей въ скоромные и ностные дни. за исключеніемъ 92 дней средъ и пятшщъ, по 1 зол. р каждаго, итого 1 фунт. 7 зол., а на всѣ 273 дня 7 п. 12 ф. 86 зол., но 2 р. за пудъ Примѣчаніе. На покупку капусты для щей и другіе огородные овощи особой суммы неполагается, такъ какъ эти продукты должны быть употребляемы изъ принадлежащихъ заведеніямъ огородовъ. Муки гречневой для блиновъ па сырной недѣлѣ, по 1 фунт. въ день на каждаго, итого 2 пуд. 23 фунт., а въ три дня 7 пуд. 29 фунт., по 1 руб. 30 коп. за пудъ .............. Масла коровьяго къ блинамъ, no 4 зол. въ день каждому, итого 4 ф. 28 зол., а на три дня 12 фунт. 84 зол., по 11 р. 50 к. за пудъ , Масла постнаго для подиазни сковородъ, примѣрпо 9 фунт., по 5 руб. 50 коп. за пудъ ................. Яицъ для раздачи въ Св. Пасху, по 2 шт. на каждаго, итого 206 шт., по 1 руб. 50 коп. за сотню ............. Куличей въ Св. Пасху, по 1 фунт. на каждаго, для всѣхъ 2 п. 23 ф., по 3 руб. 60 коп. за пудъ ............ . . Для прнготовленія сыра въ Св. Пасху, творогу, сметаны, а такжс сав- далу для окраски яицъ, на все нримѣрно ......... Итого. . . . . . . . ■ 5. Одежда, бѣлье, обувь. постели и стирка бѣлья: 1) Рубахъ мужскихъ и женскихъ, по 3 кажд.,съзапасомъ Ѵю части ............... 340 шт. За зачетомъ 100 годныхъ, потребно вновь ..... 240 „ Въ нихъ холста рубашечнаго 1-го сорта, шириною 8 в., по 8 арш. въ каждую, 1,520 арш., по 1В к. за арш. 197р.б0 к. За шитье ихъ, по 18 коп ........... 34 „ 20 » 35 883 году 480 шт, щ,гь къ употребленію год- 100 шт 313 93 39 25 3 139 ' 74 14 10 3 1 3 9 ___ 3 3,878 231 80 88 35 1 67 64 4 69Ѵ! 25 9 27 85Ѵ2 4 Способъ ааготовлепія матеріаловъ для одежды и бѣлья и шитья вепіеіі предполагается тоть же, какой и по болышцѣ, а количеотво предпола- гаемыхт. къ постройкѣ вещей исчис- лено иа осмованіи прилож. къ 689 ст. 3*'