b000000533

18 19 Хлѣба бѣлаго печенаго для 142 человѣкъ. прнмѣрно полагаемыхъ на слабыхъ порціяхъ, 3 человѣкъ ио особымъ требованіямъ врачей, по 1 фунт. въ день на каждаго, а на 145 человѣкъ 3 пуд. 25 фунт., а въ годъ 1,323 пуд. 5 фунт., по 2 р. 60 к. за пудъ .... Говяднны для 139 человѣкъ, состоящихъ на І-й и 3-й порціяхъ, ио 1 ф. на каждаго въ сутки, и 5 человѣкъ, получающнхъ котлеты, no Ѵг фунт. на каждаго въ сутки, всего 3 пуд. 21 1 /2 фунт., а въ годъ 1,291 пуд. 772 фунт., по 4 руб. 20 коп. за пудъ ...... Куръ для 22 человѣкъ, состоящихъ на 7-й порціи, по Ѵ* шт. на каж- даго, въ сутки 572 шт., а въ годъ 2,00772 шт., по 40 к. за штуку Телятипы для 16 человѣкъ, ио 1 /а фунт. на каждаго, въ день 8 фунт., а въ годъ 73 пуд., но 3 р. 18 к. за нудъ ......... Молока для 13 человѣкъ, состоящихъ на 5-й порціи, и для 22 чело- вѣкъ ио требованію врачей, по 1 штофу на каждаго въ день, и для 6 человѣкъ, ио особолу же требованію врачей, для приготовленія лан- ной каши, по '/2 штофа на человѣка, всего 38 штофовъ въ день, а въ годъ 13,870 штофовъ, ио 7 коп. за штофъ ........ Меду для 8 человѣкъ, состоящихъ на 5-й постной порціи, no l k фунт, на кажд., въ день 2 фун., а въ годъ 18 пуд. 10 фунт.,но 8 р. за пудъ Крупъ овсяныхъ для 48 человѣкъ, состоящихъ на 1-й ординарной пор- ціи, но 7б фунт. на каждаго, въ день 8 фунт., а въ годъ 73 пуд., по 1 руб. 60 коп. за пудъ .............. Таковыхъ же крупъ для 129 челов., состоящихъ на 3-й, 4-й и 7-й нор- ціяхъ, по 74 фунт. на каждаго въ день, итого 3972 фунт,, а въ годъ 294 пуд. 1174 фунт.,по 1 руб. 60 коп. за пудъ ..... Тѣхъ же крупъ на утренній затракъ для всѣхъ 190 челов., по 78 фунт- на каждаго, въ день 23 3 /,t фунт., а въ годъ 216 пуд. 28 3 /4 фунт., по 1 руб. 60 коп. за пудъ ............. • Крупъ гречневыхъ для каши на 19 человѣкъ, по Ѵг фунт. на каждаго, въ день 972 ф., а въ годъ 86 пуд. 2772 ф., по 1 руб. 37 1 /2 к. занудъ Крупъ манныхъ для каши на 6 челов., по 78 фунт. на каждаго, въ день 3 /4 фунт., а въ годъ. 6 пуд. 33 3 /4фунт., по 3 р. 20 к. за пудъ. Муки овсяной для киселя на 21 челов., по 3 /4 фунт. на каждаго, въ день І5 3 /4 фунт., а въ годъ 143 пуд. 28 3 /4 фунт., по 1 р. за пудъ. Масла коровьяго на жареніе телятины и котлетъ на 21 челов., пола- гая по 4 золотн. на каждаго, въ день 84 золотн. , а въ годъ 7 пуд. 39 фунт. 36 золотн., по 11 руб. 50 коп. за пудъ ...... Того же масла для всѣхъ 190 челов. на общій утренній завтракъ, по- лагая по 1 золотн. въ сутки на каждаго, и для гречпевой каши на 19 челов., по 2 2 /з золотн., итого 2 фунт. 48 2 /з золотн. въ день, a въ годъ 22 пуд. 35 фунт. 237з золотн., но 11 р. 50 к. за пудъ._ Соли для всѣхъ 190 человѣкъ, по 8 золотн. на каждаго въ день, итого 15 фунт. 80 золотн., а въ годъ 144 пуд. 19 фунт. 16 зол., и сверхъ того на соленіе капусты и въ аптеку для ваннъ, прииѣрво 20 пуд., дсего же потребпо соли-въ годъ 164 пуд. 19 фунт. 16 зол., по 45 к. за пудт» 3,440 5,422 803 232 1272 98 3 /4 14 970 І90 146 116 470 80 85 75 346 119 17 3 /4 ; 21 90 143 45 263 74 71 3 /4 І 95 3 /. 13 172І 2*