b000000473

20 Таковыхъ же крупъ для 77 человѣкъ, состоящихъ на З-й, 4-й и 7-й слабыхъ порціяхъ, по Ѵ* фунт. на каждаго въ день, итого ІЭ 1 /* фунт., а въ годъ 176 пуд. 5 фунт., по 1 руб. 50 коп. за пудъ .................. Таковыхъ же крупъ на утренній завтракъ для всѣхъ 120 че- -ловѣкъ, по Ѵ 8 Фунт- на каждаго, въ день 15 фунъ, а въ годъ 137 пуд. 10 фунт., по 1 руб. 50 коп. за пудъ. . . Крупъ манныхъ для каши для 4-хъ человѣкъ, по Ѵ 8 фунт. на каждаго, въ день 1 І% фунт., а въ годъ 4 пуд. 23 фунт,, по 2 руб. 60 коп. за пудъ ................ Муки овсяной для киселя на 13 человѣкъ, по 3 / 4 фунт. на каждаго, въ день 9 3 /4 фунт., а въ годъ 89 пуд. 8 1 / 2 фунт., по 1 руб. 5 коп. за пудъ ................. Масла коровьяго на жареніе телятины и котлетъ на 13 чело- вѣкъ, полагая по 4 зол. на каждаго, въ депь 52 зол., a въ годъ 4 пуд. 38 фунт. 24 зол., по 11 руб. за пудъ. . Того же масла для всѣхъ 120 человѣкъ на общій утренній завтракъ, полагая по 1 зол. въ сутки на каждаго, итого I фунт. 24 зол., а въ годъ 11 пуд. 17 фунт. 48 зол., по II руб. за пудъ ..................... . Соли для всѣхъ 120 человѣкъ, по 8 зол. на каждаго въ день, итого 10 фунт., а въ годъ 91 пуд. 20 фунт., и сверхъ того на соленіе капусты и огурцовъ, запасаемыхъ въ прокъ, и въ аптеку для ваннъ, прииѣрно, 18 пуд., всего же потребно соли 109 пуд. 20 фунт., no 70 коп. за пудъ ......... Муки ппіепичной на подправку щей на 30 человѣкъ на 1-й ор- динарной порціи, по 1 фунт. въ день на всѣхъ, а въ годъ 9 пуд. 6 фунт., по 1 руб. 65 коп. за пудъ ........ Квасу для 30 человѣкъ, состоящихъ на 1-й ординарной пор- ціи, по кружкѣ каждому въ день, для всѣхъ 30 кружекъ, или 3 ведра, а въ годъ 1,098 ведръ; полагая для 12 ведръ кваеу муки ржаной.1 пуд., солоду 772 фунт., а также для подправки кваеу муки пшеничной и гречневой, по 272 фунт. каждой, также на 12 ведръ, всего потребно: муки ржаной 91 пуд. 20 фунт., по 83 коп. за пудъ .......... Солоду 17 пуд. 6 фунт., по 1 руб. за пудъ ........ Муки пшеничной 5 пуд. 28 фунт., по І руб. 65 коп. за пудъ