b000000473

ш 5. На пищу для болъныхъ. Для 30 человѣкъ, примѣрно полагаемхъ на 1-й ординарной порціи, хлѣба ржанаго въ сутки на каждаго по 1 Ѵз фунт., всего 1 пуд. 5 фунт., а въ годъ 411 пуд. 30 фунт.; ечи- тая на каждый пудъ муки припека l^Vs фунт., потребно, за зачетомъ припека 128 пуд. 20 фунт., чистой муки 283 пуд. ,10 фунт.; да сверхъ того для добавочныхъ порціи того же хлѣба 95 пуд. 30 фунт., на что потребно, за вычетомъ также припека 27 пуд. 10 фунт., чистой муки 68 пуд. 20 фунт.; всего же потребно муки 351 пуд. 30 фунт., по 83 коп. за пудъ .... Для 90 человѣкъ, примѣрно полагаемыхъ на слабыхъ пор- ціяхъ, бѣлаго печенаго хлѣба по 1 фунт. въ день на каж- даго, а на 90 человѣкъ 2 пуд. 10 фунт., а въ годъ 823 пуд. 20 фунт., по 3 руб. 20 коп. за пудъ ............... Говядины для 88 человѣкъ, состоящихъ на 1 и 3 порціяхъ, и 3-хъ человѣкъ, получающихъ котлеты, по 1 фунт. на каждаго въ сутки, 2 пуд. 11 фунт., а въ годъ 832 пуд. 26 фунт., по 3 руб. 90 коп. за пудъ ................. .... Куръ для 14 человѣкъ, состоящихъ на 7 порціи, по Ѵ^ Е У" рицы на каждаго, въ сутки ЗѴз піт., а въ годъ 1,281 шт., по 37 кон. за гатуку ........................ Телятины для 10 человѣкъ, по 1 фунт. на каждаго, въ день 10 фунт., а въ годъ 91 пуд. 20 фунт., по 3 руб. 20 коп. за пудъ .............................. Модока для 8 человѣкъ, состоящихъ на 5-й порціи, для 8 же человѣкъ по требованію врачей, по 1 штофу на каждаго въ день, для 4-хъ человѣкъ, по особому же требованію, для приготов- ленія манной каши. по Ѵ 2 щтофа на человѣка, всего 18 шт., а въ годъ 6,588 штоф., по 7 коп. за штофъ ........... Меду для 5 человѣкъ, состоящихъ на 5-й постной порціи, по Щ фунт. на каждаго, въ день І 1 /* фунт., а въ годъ 11 пуд. 1 7 Ѵа фунт. , по 6 руб. за пудъ .................. Крупъ овсяныхъ для 30 человѣкъ, состоящихъ на 1-й орди- нарной порціи, по Ѵ 6 фун' 1'- н <і каждаго, въ день 5 фунт., а въ годъ 45 пудовъ 30 фунтовъ, по 1 руб. 50 коп. за вудъ ................................ 19 Поставка съѣстныхъ прииасовъи дру- гихъ иредметовъ сдана уже на годъ по контракту, а потому и цѣны на оные ноказаны тѣ, по которымъ сданъ 1 нодрядъ. Расходъ на цродовольствіе бо.іьныхь, сравнительао со смѣтою 1879 года, увеличился на 314 р. 44 к , 291 95 74' по олучаю возвышенія цѣнъ на многіе изъ принасовъ, а также волѣдствіе внесѳнія въ сшѣту раохода на муку 2,635 20 пшеничную, гречневую и дрожжи, какъ требующіяся на подправку кваса. 3,247 ЗЗѴз 473 97 I 292 80 \ 461 16 1 68 62 1 /2 68 6272