b000000467

— 165 — имѣть для провѣтриванія печныя вытяжки и оконныя форточки не ме- нѣе Цв рамы на 2 окна, или Щ рами въ каждомъ окнѣ. Если въ по- мѣщеніи только одно окно, то фортка въ немъ должна быть не менѣе 1 J6 рамы. Воспрещается совмѣщать мастерскія для изготовленія съѣст- ныхъ припасовъ съ кухней, столовой, кладовой и помѣп;еніемъ для продажи. Храненіе матеріаловъ въ мастерскихъ допускается лишь въ количествѣ, необходимомъ для дневного производства. Отхожія мѣста должны быть изолированы отъ помѣщеній, гдѣ изготовляются съѣст- ные припасы и не имѣть непосредственнаго сообщенія съ мастерскими этихъ заведеній. § 26 В. Въ подвальныхъ этажахъ помѣщенія булочныхъ, хлѣбо- пекаренъ, бараночныхъ, пряничныхъ, колбасныхъ и другихъ заведеній, изготовляющихъ съѣстные припасы, не допускается. При уклонахъ почвы углубленіе допускается не болѣе 1 арш. Примѣчаиіе 1. Бомѣщеніе въ полуподвальныхъ этажахъ перечисленныхъ заведеній, открытыхъ до изданія настоящихъ обязатсльныхъ постановленій, допускается при условій углубленія въ землю не болѣе полутора аршинъ при соблюденіи слѣдующихъ условій: предназначенное для мастерской помѣщеніе должно имѣть каменныя или брѳвенчатыя стѣны достаточной толщины, вы- сотою не менѣе З^г арш.; почва вокругъ нихъ должна быть такъ дрениро- вана, чтобы уровень почвснныхъ водъ былъ на Ці арш. ниже уровня пола. Полъ такихъ помѣщеній долженъ лежать на цементно-бетонномъ слоѣ; окна должны быть устраиваемы на высотѣ не ниже 8 верш. отъ поверхности, при- легаюшей къ зданію земли, причемъ свѣтовая площадь окна должна равняться не менѣе какъ Ѵ 12 части площади пола. > ГІримѣчапіе 2. Полуподвальными помѣщеніями называются помѣщенія, углубленныя на часть своей высоты, помѣщенія же, расположенныя веей своей высотой ниже поверхности земли, признаются подвальными. § 27. Вся необходимая для приготовленія предметовъ питанія и напитковъ посуда и утварь. а также и находящаяся въ помѣщеніи, служащемъ для приготовленія предметовъ питанія, мебель, должны быть такъ изготовлены, чтобы ихъ легко было держать въ чистотѣ и опрятности. Крышки ларей, столы для приготовленія продуктовъ производства должны быть гладки и безъ щелей. Рабочіе должны имѣть на себѣ во время работъ чистую одежду, колпаки и фартуки и произ- водить работу чисто вымытыми руками. Въ помѣщеніи мастерской долженъ находиться умывальникъ, полотенце и мыло, но не должно быть носильнаго платья и предметовъ, не относящихся къ самому производству; воспрещается также приготовлять въ этихъ помѣще- ніяхъ пищу, спать людямъ и держать животныхъ. Не допускается непосредственное сообщеніе спальныхъ помѣщеній съ мастерскими, изготовляющими съѣстные припасы и напитки. Примѣчаніе. Въ помѣщеніяхъ мастерскихъ съ цѣлью истребленія крысъ и мышей могутъ быть допускаемы кошки. Воспрещается употребленіе для той же цѣли минеральныхъ, или растительныхъ ядовъ, дѣйствуюшихъ вредно и на человѣческій организмъ. § 27 а. Жилыя помѣщенія рабочихъ при мастерскихъ, изготовля- ющихъ съѣстные припасы, должны быть свѣтлы, чисты, сухи, теплы