b000000380

229 Устройство буфета при бѣломъ корпусѣ. Въ среднихъ сѣняхъ внутренняго выхода изъ больницы слѣдуетъ поставить кубъ для горячей воды. Сѣни будутъ теалые, въ нихъ изъ кухни обѣдъ и ужинъ будутъ приносить не раз- дѣляя нредварительно въ кухнѣ на порціи, какъ это дѣлается теперъ. Изъ сѣней придетея пробить дверь въ одну изъ малень- кихъ налатъ, въ которой устроить буфетъ со шкафами для по- суды и уже изъ этого буфета прислуга будетъ получать ку- шанья порціями и разносить по палатамъ. Этишъ устранится бѣ- готня прислуги въ кухню за водою и за Еушаньемъ. Устройство особаго буфета принесетъ вообщѳ болыпія удобства, такъ какъ корридоръ будетъ теплѣѳ и изъ сѣней не будетъ пронйкать въ корридоръ холоднаго воздуха отъ постояннаго открыванія две- рей прислугоіо, безнрестанно бѣгавшею изъ больницы, часто только нодъ предлогомъ надобности, а въ сущности для манкировки своими обязанностяяя. При отсутствіи особаго буфета въ бѣломъ корнусѣ входъ въ этотъ корпусъ по необходимости былъ доету- пенъ почти для всѣхъ, такъ какъ въ больницу этииъ входомъ могъ пройдти всякій желающій, остановить идуідаго было неЕому. Отъ этого въ корридорѣ больницы у насъ иногда оказывалась масса постороннихъ лицъ, отъ присутствія которыхъ происходили всякіе безпорядки помило того, что приходящія постороннія лица, неупотребляющія въ большинствѣ калошъ, таскаютъ въ больницу грязь и аортятъ полы и половика, вслѣдствіе этого приходитея часто мѣнять половики и по нѣскольку разъ въ день мести кор- ридоръ, чѣмъ прислуга отвлекается отъ ея прямыхъ занятій. Еромѣ того въ настоящее время посуда вся находится на сто- ликахъ больныхъ у кроватей и усиотрѣть, чтобы въ посудѣ не оставалось кушанья — невозможно, а отъ нахожденія въ палатахъ неубранной съ кушаньями посуды заражается воздухъ; — съ устрой- ствомъ жѳ буфета все это устранится. Пданъ постепетаго приведенія въ исполненіе проекта расти- ренія богоуіодныхъ заведеній, устройства пріюта для подки- дытей и колоніи, душевно-больныхъ. Для приведенія больницъ — мужской и женской — въ такое со- стояніе, чтобы онѣ могли отвѣчать на еовременныя требованія о количествѣ воздуха на каждаго больнаго и проч. представ-