b000000379

315 Предполагаѳм. — курино- [ говяжій супъ (Ѵг бѣляго хлѣба на обѣдъ и ужинъ): Воскресенье. Завтракъ и бѣлый хлѣбъ. Курино— говяжій супъ. . | Манная каша ..... 1 6,090 13,236 1,776 Предполагаевіая— жаркое и котлеты (съ '/з ф.бѣлаго хлѣба на обѣдъ и ужинъ): Воскресенье. Завтракъ ....... 1 Телячьи котлеты. . . . Картофельное пюре. . . Овсяная кашица .... | Пеклеваннаго хлѣба. . . 1 1 '/2 2,840 6,606 0,689 1,535 2,750 Итого . . Понедѣльникъ, среда и пятница. Завтракъ, супъ и хлѣбъ . |] Гречневая каша съ молок. 1 21,102 19,326 2,053 Итого . . Понедѣльникъ. Завтракъипеклеван.хлѣбъ Говяжьи котлеты и пюре Ячневая кашица .... 1 1 Л 14,420 5,590 8,441 1,535 Итого . . J Вторникъ. Завтракъ, супъ и хлѣбъ . J Пшенная каша съ иолок. % 21,379 19,326 2,028 Итого . . Вторникъ и пятница. Завтракъипеклеван.хлѣбъ Жареная говядина . . . Овсяная кашица, . . . 1 1/2 15,566 5,590 6,910 1,750 Итого . . Четвергъ. Завтракъ, супъ и хлѣбъ . Клюквельный кисель съ молокомъ ....... Щ 21,354 19,326 2,516 Итого. . . Среда и суббота. Завтракъ ....... Душеная говядина . . . Ячневая кашица. . . . 1 '/2 14,250 5,590 ' 6,438 1,750 Итого . . С у б б о т а. Завтракъ, сунъ и хлѣбъ . Молочн. гречн. жид. каша 72 21,842 19,326 2,046 Итого . . Четвергъ. Завтракъ и пеклеван. хлѣбъ Говяж. котлетыи пюре —по Гречневая размазня. . . 1 1 13,478 5,590 8,441 1,725 Итого . . Всего за 7 дней .... Среднимъ числомъ за каж- дый день ...... . Существующая 7-я порц.: Бѣлый хдѣбъ ..... Куриный супъ ..... Крупъ: { нас У пъ • • • ' на завтракъ . Масла коровьяго . • . і Соли ......... _ 96 'Д шт 24 12 1 8 21,372, 149,807 21,401 6,500 9,750 1,368 0,684 0,260 0,072 Итого . . Всего за 7 дней .... Среднимъ числомъ за каж- дый день ....... Предполагаемыя различ- ныя каши и киселя (съ '/2 ф. бѣлаго хлѣба): Завтракъ ...... .-• Манная каша ..... Бѣлый хлѣбъ ..... 1 '/2 Ф. 15,756 101,198 14,456 2,84( 3,553 3,25< Итого за 1 день іЗа 7 дней ...... 1 — 18,634 1.30,4381 Итого. . . ' — 1 9,643І