b000000228

ироизведешя норвегіи и швещи. 171 шатъ и вѣшаютъ для сушенія на перекладины или штоки, положенные на столбы (отсюда названіе штокфингь ). Такіе станки для сушки называются гельдъ (ЫеМ). Они дѣлаются высоко, чтобы до нихъ не хватали ли- сицы и приливъ моря. Треску, продаваемую на яхты, разрѣзываютъ вдоль пополамъ, солятъ и укладываютъ въ бочки. Съ полнымъ грузомъ (обыкно- венно въ 20,000 рыбъ), яхты отправляются домой. Тамъ рыбу моютъ и су- шатъ на скалахъ ( клипфишъ ). Позже 14 апрѣля не позволяется вѣшатъ рыбы, а ранѣе 12 іюня нельзя снимать ея. Вообще, весь ловъ выполняется по строгимъ правиламъ и при неусыпномъ надзорѣ. Къ мѣсту лова не смѣетъ подходить ни одинъ пароходъ, чтобы не разогнать рыбы. Всю треску, изловленную послѣ 14 апрѣля, солятъ и сушатъ на скалахъ. Но около этого времени большая часть рыбаковъ уже разъезжаются, и возвращаются лѣ- томъ для снятія сухой трески. Въ бочки укладываютъ икру, которую упо- требляютъ для приманки сарделей во Франціи, а на мѣстѣ, для лова рыбы крючками. Норвежцы ловятъ рыбу отчасти сѣтями, а отчасти веревками, длиною въ 10,000 ф . съ 1,200 крючками. Печень собираютъ для иригото- вленія тресковаго жира. Самый лучшій жиръ -вытекаетъ при гніеніи пе- чени. Жиръ, полученный изъ печени другихъ рыбъ, лучше тресковаго. Двѣ бочки печени доставляютъ одну бочку жира, котораго вывозятъ лѣтомъ очень много, особенно изъ Варенгеръ-ФІорда. — Рыбу вывозятъ изъ всѣхъ приморскихъ городовъ. Изъ Бергена вывозятъ болѣе половины трески, но теперь города Ромсдаля стали опасными соперниками Бергена. Половину жира вывозятъ также изъ Бергена. Рыбу ловятъ не. только въ главныхъ мѣстахъ лова, но этимъ промысломъ занимаются повсюду прибрежные крестьяне. Особую породу трески, называемую лате, предпочитаютъ обык- новенной, и ловятъ на отмеляхъ. Другой важный періодическій ловъ есть сельдяной. Весенніе сельди крупны. Онѣ приплываютъ къ острову Кармёе, и распространяются къ югу до Линдеснеса. Имъ предшествуютъ киты. Ставангеръ существуетъ един- ственно этимъ ловомъ. Если случается, что рыба не заплываетъ сюда нѣ- сколько лѣтъ, то жители до крайности бѣднѣютъ. Сельдей ловятъ сѣтями, и иногда въ одну ночь успѣваютъ поймать до 360,000 штукъ или 15 бочекъ, обыкновенно же только 6 или 8 бочекъ. Большая сѣть или вате, закры- вающая входъ въ заливъ, иногда захватываетъ нѣсколько тысячъ бочекъ сельдей. Съ начала января ловятъ около 3 или 4 недѣль, и солятъ въ это время отъ 500 до 600 т. бочекъ, отчасти на мѣстѣ лова, а отчасти въ Ста- вангерѣ, Эгерзундѣ и ФлеккеФІордѣ. Сельдей отсылаютъ въ Швецію и Рос- сію, и очень много нотребляютъ въ Норвегіи. — Лѣтнихъ сельдей ловятъ въ августѣ и сентябрѣ, у береговъ Бергена и Дронтгейыа до Ыорланда. Ловъ производится въ неправильные періоды времени, и не находится подъ надзоромъ правительства. Камбалу ловятъ вдоль всего берега. Иныя рыбы бываютъ въ 5 п. вѣ- сомъ, но въ отправку не поступаютъ. Ее считаютъ отличнымъ кушаньемъ. — Жорскихъ раковъ отправляютъ въ огромномъ числѣ, живыми, въ Англію. — Нѣсколько китовъ излавливаютъ въ Финмаркенѣ и Бергенѣ. Посредствомъ