b000000211

490 ка съ книгами. Полъ усыцанъ ельникомъ или можжевельникомъ, изрубленным!, на мелкіе куски. Въ шведскихъ комнатахъ обыкновенно устроенъ каминъ, выдающійся сверху карнизъ котораго украшенъ мноікествомъ иезатѣйливыхъ бездѣлушекъ. Въ кла- довыхъ, какъ и у норвежцевъ, большіе запасы сыровъ, соленаго мяса и толстыхъ ле- ігешекъ съ дырочками носрединѣ, которые нанизаны на веревку и подвязаны къ потол- ку съ одного конца стѣны до другого. Понятно, что большое количество пристроекъ существуетъ у болѣе зажиточных^, людей, однако и жилища бѣдшіковъ въ этой стра- нѣ несравненно лучше, номѣстительнѣе и комфортабельнѣе несчастныхъ грязныхъ ко- нуръ, который мы встрѣчаемъ въ Шотландіи и Ирландіи. Болѣе достаточные крестьяне живутъ хорошо: въ ихъ домахъ можно найти боль- шой запасъ ржаной и овсяной муки, молоко, масло, сыръ, свинину. Говядину или ба- ранину унотребляютъ обыкновенно соленую, — нисшіе классы чувствуютъ просто от- вращеніе къ свѣжему мясу. Они много употребляютъ въ пищу овощей и въ особенно- сти картофеля, безъ котораго они рѣдко садятся за столъ. Но ржаной хлѣбъ, в'ь томъ видѣ, какъ мы его уиотребляемъ, совсѣмъ не знакомъ въ Швеціи, а бѣлый можно найти только въ нѣкоторыхъ городахъ. Вмѣсто нашего ржанаго хлѣба въ Швеціи упо- требляютъ «кнакебрёдъ», — твердый какъ камень, круглый хлѣбъ, величиною и тол- щиною съ тарелку, посреди съ дырочкой и испещренный полосками, чтобы его можно было легче разламывать. Въ шведскихъ кладовыхъ эти хлѣбы висятъ тысячами па веревкахъ, продернутыхъ сквозь отверстіе посрединѣ. Ихъ пекутъ большею частью пзъ ржаной муки и только въ сѣверныхъ ировинціяхъ страны употребляютъ для это- го овсяную. Изъ напитковъ они употребляютъ пиво, «ііпкеі» , или картофельную вод- ку, и слабый чай, который пыотъ въ крестьянскомъ сословіи гораздо рѣже, чѣмъ ко- фе. О пищѣ шведовъ можно сказать то же самое, что и о жилищѣ; хотя въ нсуро- жайные года они питаются очень плохо и нодмѣшиваютъ даже иногда въ муку жолу- ди и древесную кору, но обыкновенно они ѣдятъ лучше, чѣмъ ирландцы, шотландцы и даже земледѣльцы Англіи. Что же касается«до среднихъ классовъ и до болѣе зажиточ- ныхъ изъ крестьян'!,, то столъ ихъ отличается болынимъ изобйліемъ, чѣмъ это даже слѣдуетъ. Еромѣ множества блюдъ, который подаютъ, существенная часть шведскаго обѣда «бренвинсбордъ», т. е. столъ съ виномъ и закуской. Эта закуска сч> виномъ обыкновенно приготовлена на особомъ столѣ, сплошь установленномъ множеством!, холодныхъ закусокъ и винъ. Кстати замѣтимъ, что за каждымъ обѣдомъ и завтра- комъ, чуть не съ каждымъ блюдомъ, употребляютъ сахаръ. Можетъ быть вслѣдствіе того, что здѣсь употребляютъ много сахару, въ этой странѣ такъ часто встрѣчаются толстые люди. Вирочемъ этому, конечно, не мало способствуетъ также и ровное, по- койное настроеніе духа и флегматичность жителей. Мы считаемъ почти невозможнымъ описать нарядъ шведскихъ крестьянъ, пото- му что онъ значительно отличается не только въ каждой нровинціи, но и въ различ- ныхъ ириходахъ. Единственная вещь, которая можетъ считаться характерною въ Шве- ціи, это головной уборъ женщинъ, или платокъ, различно наколотый, который носятъ почти во- всей странѣ. Начиная отъ иростаго нестраго бумажнаго платка, до богата- го нарчеваго и атласнаго съ густой бахромой, почти всѣ шведки носятъ платки; одна- ко есть мѣстности, гдѣ вмѣсто нихъ иа голову надѣваютъ нѣчто въ родѣ сѣтки. Вотъ нанр. одежда крестьянки прихода Герреста въ Шоненѣ; у нея стоячіе воротнички, концы цвѣтнаго кушака висятъ спереди, концы ея атласнаго платка, приколотаго чрезвычайно оригинально, торчать какъ крылья съ двухъ сторонъ головы; если она отправляется въ церковь, то въ рукахъ ея ненремѣнно молитвенникъ, обернутый чи- стымъ иосовымъ платкомъ. Подлѣ нея мужъ въ круглой шляпѣ, поля которой удлине-