b000000127

быть расположены подъ зданіемъ боенъ, но должны быть доступны для осмотра и устроены изъ непроницаемаго для жилкости матеріала. § 244. Сточные желоба и пріемники, какъ для жидкихъ нечистотъ, такъ и для плотныхъ отбросовъ, должны быть устроены изъ непрони- ц.іемаго для жидкостей матеріала. § 245. Каждая бойня должна имѣть приспособленіи для убоя скота, Новы для обработки и подвѣшиванія тушъ и для промывки внутренностей, какъ-то: кольца, блоки, распорки, крючья, веревки, колоды, тачки, ведра и проч. § 246. Приспособленія для раздѣлки и промывки кишекъ не мо- гутъ быть устраиваемы въ томъ помѣщеніи, гдѣ производится убой и раздѣлка тушъ. § 247. Всѣ продукты убоя, назначенные къ употребленію въ пищу, Новы должны убираться изъ помѣщенія для убоя скота не позднѣе сутокъ. § 248. Рога, кожи, сало и кишки должны сохраняться въ особыхъ Ноиы помѣщеніяхъ и притомъ такъ, чтобы они не портились. Помѣщенія, гдѣ они складываются, должны содержаться въ чистотѣ. § 249. Бойня должна быть обильно снабжена водой. § 250. Дворъ бойни долженъ быть содержимъ въ чистотѣ; послѣ убоя всѣ помѣщенія должны тщательно очищаться, промываться и провѣтриваться. § 251. Никакіе нечистоты и отбросы не должны быть спускаемы Новы или сваливаемы послѣ убоя никуда, кромѣ пріемниковъ, которые не должны быть переполняемьі. Нечистоты и отбросы должны быть уда- ляемы изъ пріемниковъ въ особыя, отдѣльныя отъ населенныхъ пунк- товъ и недоступныя для скота мѣста или на скотскія кладбища. § 252. Во дворахъ при бойняхъ могутъ находиться изъ рогатаго Новы скота и свиней лишь животныя, предназначенныя для немедленнаго убоя. Содержаніе молочнаго скота и откармливаніе животныхъ при бойнѣ не допускается. Примѣчаніе. Собаки никоимъ обраэомъ не допускаются, какъ на бойни, такъ и во дворы ихъ. § 253. Желудки и кишки должны отпускаться изъ боенъ лишь Новы въ очищенномъ и промытомъ видѣ. § 254. Продукты убоя, признанные ветеринарнымъ врачемъ, на Новн основаніи существующихъ узаконеній и обязательныхъ постановленій, негодными къ употребленію въ пищу, а равио и отбросы, признанные по свойству данной болѣзни опасными, задерживаются и подвергаются уничтоженію или использованію (утилизаціи), гдѣ оно возможно. § 255. Хозяева и арендаторы боенъ и лица, производящія убой, Новы должны оказывать полное содѣйствіе ветеринарному персоналу при изслѣдованіи имъ, какъ скота передъ убоемъ, такъ и продуктовъ убоя, и подчиняться распоряженіямъ его въ случаѣ изъятія изъ свободнаго отпуска изъ боенъ и уничтоженія продуктовъ убоя, оказавшихся бо- лѣзненно измѣненными. § 256. Надзоръ за выполненіемъ требованій, изложенныхъ въ предыдушихъ параграфахъ объ устройствѣ и содержаніи боенъ лежитъ на обязанности ветеринарныхъ врачей. — 131 — • 9*